[中式食譜] 我想問醉雞翼點整??

醉雞翼
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Drunken Chicken Wings
材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G! M  \" U+ j" i! x5 h* n
美國雞中翼 10 隻 tvb now,tvbnow,bttvb9 R: D3 l- i) A+ g, m3 {8 ^
雞湯 400 毫升 8 Y/ z  Q. }. R0 h# p# v  |
薑 50 克
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花椒粒 1 茶匙7 s" F( a7 G7 \* V9 H4 L( e4 z/ {. n  x
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醃料：
雞粉 1 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb  A' k. Z3 k3 [- [6 z$ _( c* d, q
紹興酒 80 毫升 5.39.217.77:88988 l, s  S4 ?: y7 a) g- s
玫瑰露 40 毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M$ ]* Y  P0 y5 `
鹽 1 茶匙
　
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做法：
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1. 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾後轉慢火再煮20分鐘隔渣備用。 1 S1 ]; K. _" f! J% D: }7 b
2. 將雞中翼放入滾水中，用大火煮滾後轉慢火，煮約十分鐘至熟。
3. 將雞中翼用冰水浸10分鐘後隔水。
4. 以醃料把雞中翼醃30分鐘。 5.39.217.77:88980 v1 |  G! j4 |+ N: C
5. 最後將已醃好之雞中翼放入雞湯中，置於冰箱內冷藏6小時即成。$ u6 F) Z/ y: x3 R5 J
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1 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾。
Boil ginger, spring onion, szechuan peppercorns and chicken stock.
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y: I2 Q) M  C
2 雞中翼用冰水浸 10 分鐘。
Cool down chicken wings with ice water for 10 minutes.

心得
酒的分量可隨個人喜好而適量加減。5.39.217.77:8898* |9 X$ c' F1 Y
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醉雞翼

Drunken Chicken WingsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n3 Y! ]( |8 E% N  Z6 j! w0 [
材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E# x/ M7 T! K+ j( O9 m" Y
美國雞中翼 10 隻
雞湯 400 毫升
薑 50 克 % N) I, R* L0 W8 C. Y3 w: o
2 條 " M' s5 `5 W+ l$ C& P' m) m
花椒粒 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v" \/ K% c5 f

醃料：公仔箱論壇8 J6 ]8 P) f# J! _) n
雞粉 1 茶匙
紹興酒 80 毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q; i/ f0 E0 _# `2 V0 I
玫瑰露 40 毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @# ]2 Q, O9 D
鹽 1 茶匙
　
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做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I# i  B2 L. s5 r) T/ B; {2 J
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1. 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾後轉慢火再煮20分鐘隔渣備用。 tvb now,tvbnow,bttvb# a& @0 l0 Y' M. p
2. 將雞中翼放入滾水中，用大火煮滾後轉慢火，煮約十分鐘至熟。
3. 將雞中翼用冰水浸10分鐘後隔水。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r! ~+ E& |# \% ?! E: }! f% j
4. 以醃料把雞中翼醃30分鐘。
5. 最後將已醃好之雞中翼放入雞湯中，置於冰箱內冷藏6小時即成。
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1 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾。 3 G- M' [2 |& ~4 F. I1 E
Boil ginger, spring onion, szechuan peppercorns and chicken stock. tvb now,tvbnow,bttvb9 l! }/ L  |4 {3 N8 D, B
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2 雞中翼用冰水浸 10 分鐘。公仔箱論壇5 W4 f; z' V: u2 X- j
Cool down chicken wings with ice water for 10 minutes. 5 j0 w$ n, y8 a  W4 N4 y, ?
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心得公仔箱論壇+ Q; P# }2 p$ ~4 f" x( @
酒的分量可隨個人喜好而適量加減。tvb now,tvbnow,bttvb# g' c9 J+ v- ^- t. x! V
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花雕醉雞翼5.39.217.77:88987 K( ]% i; a3 }
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材料： tvb now,tvbnow,bttvb$ O/ N; k; G: x1 X2 `
雞全翼 1 5 隻醃料： 8 \+ B6 o# O$ f
鹽 3 茶匙
蒜頭 (切碎) 7 - 8 粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {! b  o" g8 |  f/ Q" ^
指天椒 (切碎) 8 隻 : ~- @1 M+ H2 m
花雕酒 1 / 2 杯 - 3 / 4 杯　
做法：
1. 將雞翼與醃料混和後，用保鮮紙封密，放進雪櫃醃一晚。 2 s! o: X0 G2 d. n9 X: m$ k! T& X6 ]
2. 取出雞全翼，可隨喜好而用鑊煎、放進焗爐焗或作燒烤。 tvb now,tvbnow,bttvb' U0 A0 i5 f/ A6 n$ z
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醉雞翼公仔箱論壇8 p  ^  J4 l) c( B, W8 U
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材料：
雞中翼2磅
醉雞汁
薑蓉tvb now,tvbnow,bttvb0 J$ ?5 W. [3 u1 b  R1 S8 v9 c
冰
　　　
做法：
1. 先將雞翼及薑蓉倒入滾水中煮熟；tvb now,tvbnow,bttvb# H% K4 i! X( f
2. 將雞翼放入大湯碗中，再放入冰於雞翼中，直至所有冰塊溶掉；
3. 雞翼隔水，倒入醉雞汁，放入雪櫃浸一晚即可食用(冷食)。

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