大菜糕
& r0 `. o( z6 j9 i- t公仔箱論壇大菜 - 15克
* E* n! F4 I9 r1 g' T水 - 1000毫升 5.39.217.77:88985 G m" ?, |! R1 D/ k; e
糖 - 150克公仔箱論壇6 a: ]8 m( `; w0 c+ X% O
雞蛋 - 1隻 $ Q" C! L# [) X1 Q6 ~
香油 - 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 j1 Z3 j. `2 `4 P: C$ y
1. 大菜洗淨剪碎。 4 F4 K9 \: x+ L' v. K6 Q: ]
2. 用沸水煮溶大菜時，邊攪拌邊加入糖。 tvb now,tvbnow,bttvb: G' c# t& X* n# u6 \1 g
3. 將雞蛋發勻後倒入大菜溶液中成蛋花。
9 g; k/ p9 p. O! H. h; j& i# w4. 待大菜溶液稍冷卻後，倒入模內. 並置於雪櫃中冷凍至凝結5.39.217.77:8898, N, m; r" A! k5 O( x
! Y8 O7 A7 N+ s8 C6 @: ktvb now,tvbnow,bttvb甘荀餅乾
& r, }; }' z3 a5 m/ {7 h5.39.217.77:8898甘荀 350g (約2條)
. J: F: X6 l5 V+ e9 n9 f$ \$ O$ `tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉約 250g
! {9 y2 C% l2 b; j/ ]橄欖油/芥花籽油 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* X5 O7 s9 C5 N) A% N
1.) 預熱焗爐至 160度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o( u$ \4 H( E) r, C0 |
2.) 甘荀用榨汁機榨成甘荀汁 (製成品約 175ml)。
1 o4 t3 c/ X+ H3 m0 K; J" q3.) 將橄欖油加入甘荀汁內，逐少加入麵粉，一邊搓一邊加麵粉，直至合適黏度 (不黏手又不太乾)。5.39.217.77:88982 W( j5 ]8 @" L2 Z5 E( q
4.) 麵團搓至不黏手後，用桿麵棍桿至2mm厚，用保鮮紙覆蓋放進雪櫃冷藏 40分鐘。
2 s6 u$ \: z/ B+ r公仔箱論壇5.) 取出後，將麵團切成喜歡的形狀，放進焗爐焗 12-13分鐘 (我會用長一點時間焗至金黃色及脆一點)。
" F* e: G$ t) V2 F: }3 ^tvb now,tvbnow,bttvb6.) 餅乾出爐後記得立刻吹涼，涼透後放入密實容器保存tvb now,tvbnow,bttvb0 C- ?5 E* O# M6 J7 d j/ l9 l" L
8 h5 c: f( \* O7 @& d& I5 z公仔箱論壇甘薯手指餅
& a A9 O6 ^4 ?& F3 q& ^9 u! j, g/ |雞蛋 1 隻! S5 ~ V& v% d4 i9 S, ^
低筋麵粉 130 克
. H* @1 O5 r* T; E, ]9 d日本甘薯 110 克
' N. J/ J; n1 _' r* p5.39.217.77:8898奶/水 少許; s8 b, e5 A1 g8 `5 C+ i
1.) 預熱焗爐180C 大約10分鐘
' F: _' B0 g% B Q: F公仔箱論壇2.) 甘薯去皮用水煮熟後加入少許奶壓成蓉.
& u+ y) p+ j& W# w4 @, H5.39.217.77:88983.) 甘薯蓉加入少許蛋白, 拌勻.5.39.217.77:8898* w# G9 p2 n3 X' W; ^) R9 F; {( y
4.) 混入已篩過的低筋麵粉搓成麵團.7 A! ^* |( Y* a% O9 @
5.) 用刀切成 4-5 厘米長條形.
( d" K8 {7 Y# g( m, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.) 入爐, 用 180度焗 15-20 分鐘.5.39.217.77:8898/ m" f: P6 q A# D" R
(小提示)：
7 h$ F, i7 b5 Q. D甘薯可改用香蕉蓉 / 南瓜蓉, 用南瓜蓉就不用加奶 |
發表於 2007-5-24 01:32 AM
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發表於 2007-6-15 10:06 PM
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★公仔箱論壇4 {, G! Y. [. r! r% N C! A8 O* L
飲勝!
