大菜糕
D: S, g W* B, a X; c大菜 - 15克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |5 ^, o- C* ?7 w. c; P8 N
水 - 1000毫升
, q+ e9 y$ _- `3 v% Q9 y% ^. d$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 - 150克
' r: H% C' W* U: p. I2 E3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 - 1隻
% O- o8 y6 _ y3 ?# [* m" ktvb now,tvbnow,bttvb香油 - 2湯匙
3 X2 X! Y6 \( Z) M公仔箱論壇1. 大菜洗淨剪碎。
5 U3 a _) h0 e5 z7 ^* T2. 用沸水煮溶大菜時，邊攪拌邊加入糖。 tvb now,tvbnow,bttvb( r6 y3 V- H) E% y& H
3. 將雞蛋發勻後倒入大菜溶液中成蛋花。 + L; e5 L7 h6 J" h8 }+ q
4. 待大菜溶液稍冷卻後，倒入模內. 並置於雪櫃中冷凍至凝結tvb now,tvbnow,bttvb) H1 B/ s! P0 ^) x y4 h
5 R j% n) i1 c5 _$ y" S甘荀餅乾
8 c: D' a. m/ z. r& Dtvb now,tvbnow,bttvb甘荀 350g (約2條)tvb now,tvbnow,bttvb, v# f$ n" @. Y+ }) v& o- A
高筋麵粉約 250g5.39.217.77:8898, n* H; n+ _$ E
橄欖油/芥花籽油 2 湯匙
Q! w, L! A: f! k0 }5.39.217.77:88981.) 預熱焗爐至 160度。
; d. @6 O: K+ o' R! {% U公仔箱論壇2.) 甘荀用榨汁機榨成甘荀汁 (製成品約 175ml)。公仔箱論壇" P0 Z% ]6 X. M
3.) 將橄欖油加入甘荀汁內，逐少加入麵粉，一邊搓一邊加麵粉，直至合適黏度 (不黏手又不太乾)。
0 h* P# F2 o6 z( X4.) 麵團搓至不黏手後，用桿麵棍桿至2mm厚，用保鮮紙覆蓋放進雪櫃冷藏 40分鐘。
3 |0 `) Q+ D. S9 }1 D0 A公仔箱論壇5.) 取出後，將麵團切成喜歡的形狀，放進焗爐焗 12-13分鐘 (我會用長一點時間焗至金黃色及脆一點)。
3 c( C6 ]" f: }8 D9 J6.) 餅乾出爐後記得立刻吹涼，涼透後放入密實容器保存
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5 |5 y" y; p1 U# O2 N! O3 {5.39.217.77:8898甘薯手指餅5.39.217.77:8898! h/ _! Y7 }: \' d4 A
雞蛋 1 隻
# y7 b3 w5 I, V9 a. x1 w公仔箱論壇低筋麵粉 130 克
& I/ P# e* t+ A7 a7 K# X7 }& i: E5.39.217.77:8898日本甘薯 110 克tvb now,tvbnow,bttvb( F# y7 w4 e. d+ j" |# @& m3 F3 U
奶/水 少許公仔箱論壇! W/ K! E' i. w6 G7 z. o' [
1.) 預熱焗爐180C 大約10分鐘tvb now,tvbnow,bttvb0 y0 b4 e6 m0 l2 E5 k
2.) 甘薯去皮用水煮熟後加入少許奶壓成蓉., |9 P9 s4 d; `3 c9 _& C
3.) 甘薯蓉加入少許蛋白, 拌勻.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z9 g* { n; z" s
4.) 混入已篩過的低筋麵粉搓成麵團.% f d$ f! l4 q3 o P
5.) 用刀切成 4-5 厘米長條形.
: l% |8 t: w7 A- S+ B6.) 入爐, 用 180度焗 15-20 分鐘.+ |" X0 s/ r6 H
(小提示)：
3 Y8 U2 m G2 Q/ D/ Atvb now,tvbnow,bttvb甘薯可改用香蕉蓉 / 南瓜蓉, 用南瓜蓉就不用加奶 |
發表於 2007-5-24 01:32 AM
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發表於 2007-6-15 10:06 PM
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