【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 h: F3 v0 c5 k3 X8 v! e( `
米粉 300公克 5.39.217.77:88981 v. S% O; |- \5 t
香菇 3朵
W! G- _' z# `! Z2 U6 o1 ]' f3 F# [ m公仔箱論壇雞蛋 2粒 : G- G6 `* s* Y7 z, g2 t9 M
蒜頭 3粒
% X) n7 F2 Y! ~" |% g( {+ Y' z& N公仔箱論壇蔥 1支
# j% K1 ~% D3 o: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 8 L( @) o. p4 \+ O* L
鹽 1茶匙 公仔箱論壇5 a6 q" t8 s& C
胡椒粉 1/4茶匙
5 O7 _: @0 n+ O/ @8 G0 d- ^tvb now,tvbnow,bttvb糖 1/4茶匙
/ ]" d8 [' i( ~& {tvb now,tvbnow,bttvb黑醋 1大匙 % C. [: Y6 [2 `) h, w3 ^5 f6 n# J
豬油 2大匙 公仔箱論壇. C6 ?/ e2 x% ~! n. o7 ~
水 3/4杯
0 `. S& w5 M& [! `. c) u: Xtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
+ F$ g( ?+ j& A1.蔥洗淨切粒；蒜頭剝膜洗淨切絲；香菇去蒂泡軟，切絲備用。
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2.蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後，將蛋打勻。
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3.炒鍋潤鍋後，加１大匙沙拉油以中火油溫120℃將蛋汁煎成蛋皮，切絲備用。
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4.乾米粉泡水至軟後瀝乾，先入蒸籠以大火蒸15分鐘後取出，待涼切段備用。
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, s( G/ z" v# O. \* otvb now,tvbnow,bttvb5.炒鍋中放入2大匙豬油，以中火燒熱至油溫140℃，依序爆香蔥粒、蒜絲、香菇絲、蛋絲，加入調味料煮開，再加入作法3的米粉一起均勻炒熟，最後加入黑醋即可。 |
發表於 2007-5-5 04:50 PM
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