【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D# p6 c3 A) k$ A2 b: E
米粉 300公克
6 L1 V7 c$ x* _香菇 3朵
/ M' }; \9 p" J2 O+ itvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 2粒
8 x4 r/ Q9 ]/ x3 {2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 3粒
( P* X, L K, Y u8 |3 U蔥 1支
* K4 T9 O# v% I0 ^7 k0 }- ?# Vtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
' P# o/ G6 c. {1 c* M) I鹽 1茶匙 7 h3 r" E5 l5 R3 z0 N
胡椒粉 1/4茶匙 / H8 o3 g3 l r( z U9 B6 L8 H# M
糖 1/4茶匙
/ @' J) C9 Q Y黑醋 1大匙 9 P1 P+ A4 \! o. X+ Q, M
豬油 2大匙 9 g# _, U- J5 |) f% `- X: \0 F
水 3/4杯
2 S6 t5 ^2 p* Y6 Q* @! \* g【做 法】
! I* n& a+ K; }$ e2 Btvb now,tvbnow,bttvb1.蔥洗淨切粒；蒜頭剝膜洗淨切絲；香菇去蒂泡軟，切絲備用。公仔箱論壇* t- W: V E9 s% E
" D- k% y) P: n( p1 {公仔箱論壇2.蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後，將蛋打勻。
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9 G; v0 J; Z* _0 m: jtvb now,tvbnow,bttvb3.炒鍋潤鍋後，加１大匙沙拉油以中火油溫120℃將蛋汁煎成蛋皮，切絲備用。
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4.乾米粉泡水至軟後瀝乾，先入蒸籠以大火蒸15分鐘後取出，待涼切段備用。
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5 G: K0 X6 T& F3 V) _$ i5.39.217.77:88985.炒鍋中放入2大匙豬油，以中火燒熱至油溫140℃，依序爆香蔥粒、蒜絲、香菇絲、蛋絲，加入調味料煮開，再加入作法3的米粉一起均勻炒熟，最後加入黑醋即可。 |
發表於 2007-5-5 04:50 PM
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