材料：
+ @ |5 b0 u: M, W公仔箱論壇素雞、素肉、素蝦、豆乾、香菇、蒟蒻、玉米、青椒、絲瓜、箥菜、吐司、素龍蝦、素丸子、素香腸、素雞丁、臭豆腐、金針菇、馬鈴薯、紅蘿、蔔茭白筍、高麗菜、空心菜、豆芽菜、素小香腸、素甜不辣、素培根肉、白頁豆腐、素培根火腿片、素碳燒巴比Q、素黑胡椒肉排、素海苔糯米糕tvb now,tvbnow,bttvb# O! p0 X4 {4 |
素烤肉醬的調法：
( p" C2 J6 m! ^8 ^5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第一種：醬油２大匙、味精四分之一小匙、胡椒粉、五香粉各少許。$ W% ]( K; R6 M- c/ K' R5 B
第二種：辣椒醬１小匙、醬油２大匙。
2 C5 Y" s1 \0 S3 q5 X) |公仔箱論壇第三種：醬油１大匙、黑醋１大匙、果寡糖１大匙、檸檬皮末１小匙。
B4 I( A- s% g5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第四種：愛之味甜辣醬+愛之味素沙茶醬 (1罐:1罐混合均勻)。塗在玉米上有外面小販賣的那種味道!
, a+ A$ P( T# U' U" x1 V- s9 ?9 ~第五種：素烤醬半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、素沙茶醬１茶匙。) k/ f8 _ _! m( {9 g7 W0 x0 g
醃泡醬汁的調法：
! P3 N# d% `0 u% e/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第一種：醬油半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、鹽１茶匙、五香粉1/2茶匙、芹菜約８公分長 、老薑約小指頭末節大小。公仔箱論壇! f: [% O9 a G) x& ]
※將芹菜與老薑用菜刀壓扁後與所有材料調勻即可，口味可依個人喜好增減，亦可放辣椒、素沙茶醬等。: Q: Y5 x; H$ V- U
素食烤肉的烤肉法分三大類：
3 m- w9 m3 H- d& E0 M0 U! Z& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一、直接烘烤類：
& ]1 f$ j. j; c' ?2 J7 Z公仔箱論壇乾素料直接烘烤 ※可烘烤一些吐司夾著吃/ @0 U! F8 X+ Q6 i" K
二、鋁箔紙類：
! W0 k, J! D1 E0 S( c# p0 |5.39.217.77:88981、紅蘿蔔－去皮切塊後整個包起來烤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {# H9 ~6 \3 v% M' l/ ?
2、馬鈴薯－去皮切小一塊，刷上一點點奶油、胡椒鹽巴，包錫箔紙去考。
* X ?. X9 D0 Q; P3、玉米－灑上鹽巴，塗上植物性奶油後整個包起來。
8 D$ J" D! y& H" M$ A) z. X4、茭白筍－洗淨後整個包起來烤。5.39.217.77:8898/ I, I% V* N1 E7 c/ z( M( U. b6 |
5、金針菇－洗淨後加上薑絲、少許素沙茶、辣椒絲拌一拌，用鋁箔紙包起來烤。
% i* d7 ]" _" C& W5.39.217.77:88986、絲瓜－洗淨後切片加上薑切絲、少許鹽，用鋁箔紙包起來烤，原汁原味。tvb now,tvbnow,bttvb: u P+ Z, {& K2 D5 ]0 N0 R! L
7、青菜：
# [, ]" o( p* o# A$ P公仔箱論壇壹、青菜－洗淨後切段，加上辣豆瓣醬包起來烤。
6 M E4 l% N+ G" r% m! z5.39.217.77:8898貳、高麗菜－洗淨後切絲加上素沙茶、少許鹽、少許水，用鋁箔紙包起來烤。
( ~& h. w3 x0 H$ k! k& b5 v三、醃泡類：0 k; @' X2 w+ g, s
豆乾、蒟蒻、香菇、杏鮑菇
% _- i2 n) J" A4 j$ [4 J& H; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。※因為這些材料本身的味道較淡，因此必須先醃泡過再烤。在醃泡之前可先在材料的表面用刀子劃上幾刀，讓醬汁比較容易滲透進去。如果只想忠於材料的原味亦可直接烘烤之。 |
發表於 2007-5-2 05:20 PM
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