[中式食譜] 薑茸檸檬焗雞髀

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簡介： 西檸軟雞是其中一款開胃菜。不過，這菜餚須以高溫油炸，有違健康之道。因此今日特介紹改良版的檸檬焗雞髀給大家，以烘焗的方法來烹調，可減少油分及脂肪攝取量。加上口感香滑的酸乳酪和檸檬汁，有益腸胃健康，吃後令人加倍開胃。 tvb now,tvbnow,bttvb( s# n0 i! r% }6 c& d5 D
  
  t' _( ]) X& x" h5.39.217.77:8898材料： 雞髀4隻
5 o* O1 o7 L( a! B5 E公仔箱論壇酸乳酪1/4杯
0 {* ?$ H- i/ }9 y/ r( _$ |5.39.217.77:8898檸檬皮1/2茶匙
& y5 M3 `! z. t& R3 v& ^5 F; M鹽1/8茶匙
4 [! u$ _  w5 {tvb now,tvbnow,bttvb粟粉2茶匙
6 H3 [3 v, R7 l& C3 c$ c1 g3 {+ o- d胡椒粉1/8茶匙5.39.217.77:8898# m3 H9 q& [3 J# T
薑茸1茶匙5.39.217.77:8898+ X1 m3 |0 M% u- j: f) Q( B
檸檬汁2湯匙
! X. K/ ?5 e0 I5.39.217.77:8898蒜茸1茶匙
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1 m7 x& I% M7 o- v1 u+ ctvb now,tvbnow,bttvb製法： 1.預熱焗爐至攝氏180度。tvb now,tvbnow,bttvb1 T, d  w# p( M3 P
2.將雞髀切件放在錫紙上，灑上鹽及胡椒粉，加入檸檬汁然後焗三十分鐘。
7 Y4 T9 ^% `9 r3.取出後隔去油分，將酸乳酪、薑茸、蒜茸及粟粉混和，均勻地塗在雞髀上，再焗十分鐘至金黃色即成，最後可加入檸檬皮。