308大選後，一名支持者為歡慶勝利，特邀甫勝出的行動黨愛極樂州議員邱培棟慶功，地點選在武吉峇汝新河花園古城茶餐室，向阿順亞參魚的檔主陳菁順點了數道佳餚，讓邱氏嚐了之後印象深刻。
4 v) r. _; m, t' S) w* {; M. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x, A2 l/ |4 n! A- q+ q8 `
阿順亞參魚營業才3年多，檔主陳菁順本來是裁縫師，因生意欠佳而投入屬於“家族飯碗”的飲食業，也因為本身很愛吃亞參魚，於是決定賣這個娘惹族的拿手好菜。
, ~$ k3 [- r+ {$ s" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898, {: w6 T. |3 c5 e$ z! ]: k
“半邊月亮”多汁鮮甜
9 J$ i3 I4 C ^" F$ }0 n! \5 w+ G, N, k0 L! j6 ^: I, z) T
讓邱培棟和太太李慧貞百吃不厭的是“半邊月亮”，即是去掉半邊殼的鮮蚶，用燒水燙了之後拿來炒參峇，蚶肉仍然保持多汁鮮甜，是難得的一道好菜。
2 l- m2 z% S; E pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: L9 v& R: H* s d0 ?3 O" \0 a5.39.217.77:8898至於邱培棟每次光顧會點的菜餚，當然是亞參魚、參峇炒角豆、參峇蘇東、黃酒炒啦啦等。
, x* @- q6 X0 V9 P* o. S) Z" e; C5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i1 R, x& N: M) e8 H/ [0 p/ T, J Q2 U
價錢公道材料新鮮tvb now,tvbnow,bttvb$ _7 Q1 \5 I; Z. x9 g; a
8 z$ d, {+ E# E' \tvb now,tvbnow,bttvb他特別推荐阿順亞參魚檔，除了食物美味之外，是因為其價錢公道，材料新鮮。
; m3 w' [/ ~) E V1 J" T" ~ O% e5.39.217.77:8898
: B$ O# H# ]1 s( j' e( c, Z' E“檔主做的菜，基本上是要在餐館才會點得到，餐館點這些海鮮料理消費能要上百令吉，但在一般茶餐室可次吃到餐館的菜，價錢又合理，是值得推薦的。”* m E! ?# ] d7 ~) O# @
% J! [2 \: d+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳菁順：少辣中辣大辣任選公仔箱論壇! a6 q- ?7 y$ _! G& Z- M: I1 v
調味煮法隨顧客喜好tvb now,tvbnow,bttvb9 S7 F9 [ t3 D3 R% G7 X9 p N e4 @
! z" ^; @, l, \; m公仔箱論壇檔主陳菁順說，雖然他賣的食物看起來都是辣的，其實以依據顧客喜好，選擇少辣、中辣或大辣，要選擇葡式或娘惹式都可以。
. K! g9 E1 w4 K+ n- Q. _4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( J2 d& z8 R# H0 L I! N+ n3 O5 S
“不吃辣的人，若想吃魚我可以用港蒸的方式煮，或者四味魚，干煎的魚片分別配上快速過油的菜脯、大蔥、蒜頭、羊角豆吃，等於一魚四味，是其他地方吃不到的。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X7 W# r' q9 i" |0 r$ p
2 _9 p( w( G0 I, k0 _4 D他說，其亞參魚的重點在於辣椒，是從事燒魚的哥哥所教他，這辣椒是經過磨了之後注入秘方，可搭配其他材料，所以可以做出很多變化。tvb now,tvbnow,bttvb6 c6 r% i2 n E5 D
tvb now,tvbnow,bttvb# d" Q+ O/ n9 W, S5 T! Q" z
黃酒炒啦啦變招牌菜tvb now,tvbnow,bttvb+ X8 Q0 I2 Q6 i: O
公仔箱論壇1 t& O/ Y( q R5 O- U" B" S
用黃酒炒啦啦，是陳菁順創意及得意之作，當初是想突破傳統以小辣椒炒啦啦的框框，結果顧客反應不錯，變成了他的另一個招牌菜。3 G* V1 D/ x3 @ e9 ^9 d! a6 y! U
3 \5 A% }9 V( n陳菁順非常講究食材的新鮮，因此每天一大清早都會到巴剎選新鮮海鮮，不用冷涷海鮮，尤其啦啦及蚶更是要買還活著的，否則肉硬且可能會發臭，絕對不可用，免得弄壞招牌。
+ d% y+ w. r$ A# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. S( {/ ?! H: g: r9 |5 l所以，有時啦啦缺貨，陳菁順當天就干脆不賣黃酒吵啦啦這道菜了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K/ M4 u: G) b7 R
4 [, N3 c6 T, _- V! f魚蛋小吃較少見
; L! k; `7 c, K+ H: T- Btvb now,tvbnow,bttvb8 ?- t! k# u) u3 E. S* `
還有，較少見的魚蛋小吃，也可以在阿順亞參魚找到，酥炸魚蛋想要點參峇、醬油或純粹白吃，或者想要來個炒參峇的都行。
9 }; N1 t. Y1 L: \3 e$ T# l
% @: r5 }2 U3 W) g; Z. r: G2 C2 f陳菁順說，魚蛋常常都會有，他也是從巴剎新鮮買來，大部份是選用仁那魚的，比較小個入口容易。tvb now,tvbnow,bttvb0 u, _$ ?- X- n7 M8 ^2 l3 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k$ {( k9 @- B9 M5 ]/ ^
“我們的熟客基本上都會多點酥炸魚蛋，當作另一個小菜。”
% j% l& }) Z( n, h) H5.39.217.77:8898
. J$ X$ f4 P% H n: X5.39.217.77:8898議員好介紹主角議員：愛極樂州議員邱培棟
, U9 d6 ^% h7 E+ |/ I J N; T5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好介紹主角：阿順亞參魚
6 A. N: t( J; Y' q檔主：陳菁順（阿順）
- s. h( H: e5 S3 o0 {5.39.217.77:8898地址：武吉峇汝新河花園古城茶餐室內5.39.217.77:8898: w/ L4 m4 V0 B% c3 S! r+ b7 f
營業時間：7.30am-2pm（逢週一休息）
M2 e8 y3 U+ O6 Q公仔箱論壇聯絡電話：016-6931128 |
發表於 2010-4-28 12:36 AM
| 
請問有冇相睇？thx.
