菜系：湖南菜公仔箱論壇" {: t& Z+ Z% @' F
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材料
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大肠2条、葱4根、面粉适量 $ P/ Z; x. M. K. X, b
a) ]; A& J+ d, v5.39.217.77:8898 调味料 5.39.217.77:8898. A% N2 t$ H8 [$ J$ h
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酒1大匙、姜2片、酱油4大匙、糖半大匙、椒盐3大匙作法
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* A/ O g' R7 j0 u) A( c4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.大肠洗净，加调味料（1）煮40分钟，熟软时捞出。 公仔箱論壇! A; l6 i) T* D! c" D% v9 Q2 d
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2.将煮软的大肠放入锅中，加调味料（2）烧入味，汤汗收干再取出，裹一层干面粉。
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4 Z/ w) h: F" E8 y1 y公仔箱論壇 3.先将大肠切两段，每段塞入1根葱，然后放入热油中炸至外皮酥黄时捞出。
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$ H( \4 E/ u/ U* C1 ~tvb now,tvbnow,bttvb 4.切斜段放盘内，附上调味料（3）蘸食即可。
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1.大肠的肉层较厚，比较好吃，但价格稍贵，选用大肠时，要选外形粗直的大肠。 3 T+ q& E3 V- w0 O1 S( G
4 Y$ F7 b) Y1 \7 @8 ytvb now,tvbnow,bttvb 2.不妨一次多煮几条大肠，煮熟再冰冻冷藏，以便随时用，可节省每次处理的时间。tvb now,tvbnow,bttvb6 r8 m" @ m* H
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發表於 2007-4-11 06:52 AM
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