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[中式食譜] 冬季禦寒-蓮藕燉排骨

最近天冷。每天中午,匆匆忙忙把兒子的午飯搞定,小人吃飽喝得一抹嘴兒離開后,我總是廚房都懶得收拾就立馬轉上陽台,就是貪戀冬日那抹陽光。眯着眼睛、舒舒服服倚靠在溫暖的陽光里,慵懶的感覺四處彌散。遇上風雪的天氣,就更不願意挪出這小暖窩、頂風冒雪出家門了。


0 ~) f% V4 a4 y5 K9 b# q4 H- o4 n. Z9 otvb now,tvbnow,bttvb        唉,唉,不願意,不願意,到點了,還得乖乖踩點上班去。工薪族的日子,為了生計奔波唄。還是吃點啥做點啥,能由着自個說了算。公仔箱論壇6 T' U$ k5 D7 ]7 ~( \; }/ Q  \+ U
        寒冷的冬天裡,衣服只能起到保暖的作用,要想讓身體增加熱能,還要依靠食物的功效。醫學證明,人怕冷與體內缺乏礦物質有關。因此,冬季應留意礦物質的補充,多吃根莖類蔬菜,如胡蘿蔔、紅薯、藕、大白菜、蘿蔔等,因為蔬菜的根莖里所含的礦物質較多。經常食用對增強人體的抗寒能力也大有裨益。
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& g# I# }4 ~& O0 B' a  @tvb now,tvbnow,bttvb原料:
# M5 x. t5 L7 j! v1 [0 ^5.39.217.77:8898        肋排、藕、姜、大棗、桂皮、八角、枸杞。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c( y* k/ x% B2 T' Q$ t0 x% @# o2 ~
做法:
& B% [+ E9 C# f! Q" O. V- s1、藕去皮,切大塊,在清水中浸泡;
) g2 m: f8 x+ q3 {5 f4 M, E2、排骨飛水,用溫水沖洗凈表面的浮沫;
3 y+ s; C1 V1 s% x3、焯水后的排骨和熱水入砂鍋,大火煮滾后,再次撇凈浮沫;7 s# l+ V  f) j! B: R/ U8 O
4、添加生薑、八角和桂皮,用小火慢燉半小時;( x: T' [- Q; N7 ]+ C& B
5、添加藕塊和大棗繼續用小火燉至藕塊熟透;
; }: y4 b; q8 \4 u        6、添加適量鹽調味兒;
# @; k! m1 P5 w0 }tvb now,tvbnow,bttvb7、添加枸杞繼續燉10分鐘左右離火。公仔箱論壇" Q& M$ S9 b5 i! N' k6 s( D

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