星級忍者

Rank: 6 Rank: 6

1^#

字體大小: tT

發表於 2007-12-8 09:05 AM | 只看該作者

[中式食譜] 20道海鲜大餐的图文详解

1：香煎鲭鱼  4 ?" \& e( g8 G4 q. z. G
tvb now,tvbnow,bttvb/ v0 X9 R; C+ G" }  h  z

tvb now,tvbnow,bttvb7 V! ?3 F# s; H6 [, b" Y* E
　　鲭鱼肉厚刺少，肉质细嫩，新鲜的话味道鲜美，且价格合理，是理想的家常海鲜。今天买的是鱼行现切的中块，非常新鲜。简单的煎熟后淋上葱姜辣酱油膏汁既成下酒送粥皆适宜的美食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d' `* T- u/ o  ?' ?  W8 y: N

0 P8 P, P5 o- p" T; n( J! ~) x5 D! o公仔箱論壇) X) |) f3 s# z# ~+ O2 T$ I2 Z
　　材料：鲭鱼中块（用清水冲净后抹干，撒上少许盐／胡椒粉／料酒稍腌），葱段／葱丝，姜片／嫩姜丝。5.39.217.77:88983 ?3 u/ R  P* B1 p2 V
% _5 Y2 Y* s4 F: |- v( l

8 x. X7 V' y9 ?- Ptvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb3 }. ~# Q2 r! s) }* M
　　调味料：（１）辣酱油膏一大匙，老抽一大匙，清水两大匙，料酒半茶匙，糖／味精各少许，（２）香醋数滴，太白粉水。
" E" F) A: O6 B* Z1 G$ _+ F- H

/ H9 c' Q* ?  P公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 y0 I, f# E: Q3 T0 [: u/ T
　　做法：四大匙油烧热，放进姜片爆香，摆进鱼块两面煎熟，捞起滤油备用。一大匙油烧热，放进葱段爆香，加入调味料（１）烧开，用太白粉水勾薄芡，滴上香醋，离火淋鱼鱼块上即可。
8 u) ?, Z! r- I; D& e  c
* w  r6 I  u$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q" L4 ~; Z% m+ y0 k; j- g6 U

　　
5 |5 u, r7 c6 h9 ?公仔箱論壇

9 ~* A' H4 ?' R
5 \; C- R& ]1 S: B. J% A& p- Q5 V, t
3 _& d  E) j4 W) v; R# h: X/ [! P. V4 b# a1 g
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w, ^  ]& P: K: Q

: Z" ~# n! ^6 ]1 O2 b; z9 D/ p2 ^7 I) o

* r3 j$ i$ H$ J! t/ A5.39.217.77:8898　　5.39.217.77:8898/ u9 Y4 ]& ~5 k
# T1 t  x1 Z) u! X5 c7 v& I
5.39.217.77:8898% ~/ J5 H/ r! v& ~+ Y. K( [
公仔箱論壇3 z; r9 B8 D* P& k( R
　　

" }* _5 k/ D1 htvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898% B0 n* Y8 L0 H- P
5.39.217.77:8898# L& P7 F' j; O; ]
　　

公仔箱論壇/ Q+ [0 h9 R1 u8 B6 X+ v
1 M, F, W1 N( G& S* |+ \
　　
2 Q+ [* x3 B$ H. S/ T2 y) I5.39.217.77:8898$ e% D4 b) ?+ ?, @8 b& a
公仔箱論壇3 @8 s9 X& @5 M1 Q9 X4 \9 ^
% U) r( u+ A* j4 f' o& x; O7 l
　　公仔箱論壇" ~1 @8 I! ]3 C# U! E2 O" a
5.39.217.77:8898+ k5 }" \& Y* {; z2 o5 V  p) U; t
8 P: s! [4 w0 K3 W5 F3 e
公仔箱論壇! e- |6 L/ }3 ?: ?/ ^4 O+ R4 H9 G
　　
3 W* E/ z9 M  x3 E5.39.217.77:8898
7 I0 h) I9 v8 F% R1 O& n
* B/ t1 e4 m* o' Z% ~0 D$ {* o! z- i0 a6 h* D' a
　　2：牡蛎猪红汤

# |8 w( R3 M9 G* ytvb now,tvbnow,bttvb
　　材料：鲜牡蛎（加少许料酒／太白粉稍腌），猪血（切粗丁，烫飞水），小白菜，豆芽，辣椒片，蒜蓉，葱花。
* }) a- B9 s+ c) o. M5.39.217.77:8898
& @4 P) o7 U' W0 A' l  r

! b& J/ S: S% h; Z7 m5.39.217.77:8898　　调味料：高汤２－３饭碗，红大酱半大匙，辣豆辩酱半大匙，辣椒粉一茶匙，老抽半茶匙，生抽一茶匙，麻油一大匙，料酒一茶匙，香醋。- C- u* x& U. I# e& I8 V. i* }

3 ?4 g' z. l9 C/ ^7 d4 p公仔箱論壇
1 f1 E7 x9 e- u3 z
( L9 [! x7 N! F5 F2 s0 _2 D　　做法：麻油烧热，放进辣椒片／蒜蓉／辣豆辩酱炒香；注入高汤，放进猪血／小白菜／豆芽，红大酱／辣椒粉／老抽／生抽／料酒，烧开后煮７－８分钟，加入牡蛎烫熟，滴进香醋即可。公仔箱論壇8 V! n$ E7 j2 f. l% \$ j8 Q
5.39.217.77:8898' {) V6 L! m/ q( Z

- @, l, ?" R/ S& C& o% N
　　5.39.217.77:8898! P* |/ S# g4 N+ o, ?2 M' o" ?

8 v3 @& a# W5 J/ z7 q
　　
, h  c# D" R# r0 l5.39.217.77:8898

6 g# E2 A( _* p, `8 `公仔箱論壇5.39.217.77:8898( v+ V0 {- Y( c
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q5 ]( U7 X0 {  U# ~" e, m4 g/ [  `

, v0 h/ ~, o4 S) Q' ?
公仔箱論壇5 E7 Z# z4 B9 A1 o/ S
　　
* J3 p$ b8 Q9 ~8 J* G1 U
) U* C0 P. Z' M公仔箱論壇

- y" g) V6 v/ M- S公仔箱論壇　　5.39.217.77:8898" d; ~+ a  O3 f% S) {

* ~0 R/ J% v  U/ J5.39.217.77:8898
$ t( k- |& o9 ?) P8 i
　　( \/ t1 c$ v1 e3 X' K! L' x
公仔箱論壇" }/ r1 B, o  l$ K, l

$ S7 T  L* b' m* M* V* g0 w
　　3：煎蟹饼
公仔箱論壇* B2 ~0 f4 O2 t- B3 e/ R( a  ?

' G) s6 d5 l: k0 |! y# o' W　　材料：（１）碎蟹肉一饭碗，洋葱细丁／西芹细丁／土司细丁各两大匙，香菜末半茶匙，蛋黄酱（mayonaisse)一大匙半，黄芥末酱半大匙，worcestershire sauce)小半茶匙，白胡椒粉少许，（２）茄椒两个（这是由番茄和甜椒接种产生的，非常的甜脆，适宜生吃）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E, Z* b  [/ Q2 ]; f; N* h

, Z3 G0 \6 z% M8 U3 f1 Q. z0 s　　做法：将所有材料（１）置大碗里充分拌均，分成３－４份，轻轻捏成圆饼状，撒少许太白粉。煎盘底抹少许油，烧热后放进蟹饼转小火煎至外皮酥脆即可。将一块蟹饼分成两份，填进茄椒里。
7 u! b. ~; T, M0 d5.39.217.77:88987 l0 p: C0 j6 N. U, I0 }

　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K& |* N) [7 @6 M& i% P
5.39.217.77:88988 |$ X7 R, R" U( W# U5 ~
4 v, M+ c* g. \

* m$ H7 n9 H7 ~" W: Q9 D　　

  p7 o7 d" K2 {' ~; H' }# ~公仔箱論壇$ V- k  t1 o$ X
8 S: r$ l$ y' N- d0 E: T: W
　　
0 {- U5 H, O3 ]! T
公仔箱論壇/ y; b5 ?$ L. G( I. W2 e

' A, U4 `. Z. l, A) k　　. \1 N9 [2 Q% s; U; N
5.39.217.77:8898+ r0 H/ y- X" f; p, w% m% }

; X. h+ b7 y! h
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t8 b8 f5 z# x/ {
公仔箱論壇# c$ D: S. c8 ^' ?- k' x: S

: m, s8 S/ U4 d1 t+ r: c
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C+ M: \9 I9 h) V

5 T& p( D4 Q1 f: S公仔箱論壇
2 C' m* t; A0 }( {1 n　　
tvb now,tvbnow,bttvb( V5 B+ T" J+ Z5 b- i$ Y8 c
公仔箱論壇/ ~  `2 C9 T9 q9 z
5.39.217.77:88986 d' H7 x  d  |3 F
　　
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O7 |/ j8 y2 n) S
1 f* A4 q, p) ~

3 ]6 `, }$ j( t! N3 n5.39.217.77:8898　　$ U6 X& F; R0 a, d, f

/ }: ?' ~' e& _3 F& o. L公仔箱論壇

5 M2 y' e! I! e3 C) p　　5.39.217.77:8898* l  _& k5 j* ~" _/ W

! @- R3 u" h$ n公仔箱論壇' d; z' h: F% z( H3 r0 V, L3 [: E- `

　　
6 J9 j. g0 F% m0 x公仔箱論壇
' A0 x, |' |9 G$ Z+ R* ^公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. y; A! i5 Z1 F. C8 S
: H( y' K# u. e) ^; G; i7 t6 M
　　
tvb now,tvbnow,bttvb! u$ O" D# L! |/ w7 G# N2 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F" h$ n% h; g( u, m, a& ?% O

% Y2 K- z$ i$ D0 L$ h7 w　　
1 Y! _) p) {& l: j8 U& {公仔箱論壇

4 S1 K8 L4 o( ~  G+ r
　　
4 z) t6 g+ Y( L! i
: v$ t6 |2 H) [公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb: o) x9 F6 b/ G2 X0 |9 Z8 }3 c
　　  P6 a  \! M& E+ P% s/ C5 c2 }# f

公仔箱論壇9 m; W8 b' m- W/ t4 g/ h& N' W2 Y
tvb now,tvbnow,bttvb. S' b. q4 @3 E
　　
tvb now,tvbnow,bttvb% W, y: P: C& \& Q+ q/ ]# T

　　4：清脆乳白虾鬆  tvb now,tvbnow,bttvb+ M! {& Z/ V7 u! r- ]5 \% n
; V) r* T+ e: F& \
tvb now,tvbnow,bttvb* x. E- }# v! M2 P2 D+ l

9 S( H$ z2 X! @9 D# u9 s9 S# s3 X8 {　　材料：中虾２０只（去头壳，剔肠切丁），皇帝蟹碎肉，肥瞟少许切细丁，鲜香菇切丁，蘑菇切丁，笋丁，葱花，乳白菜叶切段，甜茄椒一个切成盏状，粉丝一小把入油锅炸至膨胀酥脆，压碎。
. p8 [% ~/ @( a* D1 T' _: w2 b, Y0 [* H

2 E5 {) q' Q  w) s+ X% R9 D: I# D　　调味料：生抽半大匙，蠔油一茶匙，白胡椒粉／味精／盐少许，料酒一茶匙。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V6 B8 F9 s  |7 a/ w

3 v, B% R1 H( A% ^; Z5.39.217.77:8898
4 Y1 H" V9 t! S9 ^" T3 X　　做法：一大匙油烧热，放进肥瞟煎出油，加入香菇丁／蘑菇丁／笋丁翻炒３－４分钟，加虾仁丁和所有调味料吵熟，放进蟹肉／葱花快速拌均即可。吃时拌入炸脆的粉丝，口感更佳。公仔箱論壇* p/ g) }( p, f9 ~
公仔箱論壇* i9 @, T, Y9 R8 T2 ?- P

; A3 a' Z4 k! T; P  g
　　

/ a6 G# O$ ?  Y" _! p5.39.217.77:8898
5 K; ~) g: W& j: u/ }, B公仔箱論壇
7 O" }  Z  V; z　　tvb now,tvbnow,bttvb( K& o% |' n3 g
5.39.217.77:88986 n2 G' r( P; U; K% S9 N- j

3 [( V( G7 G7 @+ j* F; B5 @! M9 ^8 w5 ?& M& X. X3 G" o
　　
5.39.217.77:8898& T1 V" k  `0 C- I6 s2 B

　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q, L% F& Z( {8 a0 M2 j
5.39.217.77:88980 D8 z( y. y( q& `$ J  s
公仔箱論壇, t( b8 v' Y1 x
公仔箱論壇! Y+ t' E0 E: ~: j+ R. H# ?+ t
　　
# k1 X% b9 a- z1 h+ _公仔箱論壇
: t& ]% {5 c. V7 |: a; |$ G7 Htvb now,tvbnow,bttvb# T8 W+ g) c- @1 y
( J  V. Y! Z9 O6 B) ?
　　

5.39.217.77:88989 J) P  p0 ]0 K/ b6 C4 ]
　　tvb now,tvbnow,bttvb0 ]8 E0 T' @2 ^, y
公仔箱論壇' ^$ o$ V* ?3 y3 r0 ], c
tvb now,tvbnow,bttvb/ Y+ s* \  u) W
公仔箱論壇; @6 x! x/ v" V9 Y
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c' g+ E7 f- x7 ^

: p6 d  u- I9 {+ h0 u

7 l# [% G2 w" G6 Ytvb now,tvbnow,bttvb　　
: I+ G9 `9 q, r/ c% {0 w2 @+ ~- p
# n. R+ q1 F4 x& s  L

& y4 N+ w6 x* b; q- i　　
; z5 M6 y5 L6 d+ Etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 l9 z0 D! Z' y4 P

# @+ V1 E* x: B) E( o, ^0 ?
　　5：海螺两吃
tvb now,tvbnow,bttvb8 H0 A; S+ a" F. E/ M$ U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `" N* _- ?# y! z( e

3 ^: r+ l- ?/ @; t0 s/ W　　I。白灼海螺
% j; ^/ Z; V* @  A, R
, U; j0 X9 P  K5.39.217.77:8898
2 f2 A- \) m8 D, b5.39.217.77:8898
* E( P1 V: q5 I) D( L5.39.217.77:8898　　做法：半锅水加姜片／葱段／料酒烧开，放进海螺烫煮４－５分钟，捞起后马上泡进冰水五分钟，用小叉剔出肉，去除中段的黄／绿色肠肚。肉切片摆盘，尾部回锅再烫３－４分钟后捞起摆盘。撒上葱丝／嫩姜丝，淋上生抽一大匙，白胡椒粉少许，泼上两大匙滚油即可。火侯掌握恰当，螺肉柔软爽脆，味道清甜滋美！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q& N1 T& c$ Y# k

3 w4 B$ S6 f1 y! m6 Q* [6 [2 G: l5.39.217.77:88983 G; K# M' r% n" \  t9 N8 P' I
公仔箱論壇8 H, H  H8 u  e. t) i+ F) s
　　II。黄酒爆螺片8 g3 `. L. G  f6 V: ~0 ~
* f1 f8 l; V( _

0 W( \, |) v0 p( Y+ K; f9 \5 s9 L　　材料：海螺如上面的做法烫过切片，蒜白切丝，嫩姜切片，椰花菜梗切片。
/ g4 l. K4 e- \9 H! l5.39.217.77:8898公仔箱論壇4 F, G' r2 `0 R

5 w3 t+ y. i4 D+ j* b5.39.217.77:8898
　　调味料：黄酒一大匙，老抽半大匙，生抽半大匙。  k  @' b+ [" {# N$ ^" N+ \' y

- e& ^' ]' v- x' U; k: v7 t+ |5.39.217.77:8898/ x* H1 [5 w: S
' B! J& ^5 @. [; Y5 I  R
　　做法：两大匙油烧热，放进嫩姜／蒜丝／椰花菜梗拌炒片刻，转旺火，放进螺片和所有调味料，快速拌炒３０秒即可。这道菜注重火侯／镬气，味道鲜香，也是下酒佳肴。这次佐以绍兴酒，爽！5.39.217.77:8898% f1 d: _. r2 c) }( }& T: E' ^6 ?

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]9 [" d- J: C, p6 o( ^; ~

　　0 ~8 s; g  H# Y9 l0 n4 e7 ~

- k) R- p4 D8 ctvb now,tvbnow,bttvb7 N% d, J; u7 M5 p& A" ~
　　$ B2 @" I1 Q% k8 Q+ N' t/ e& E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P8 r5 b5 `/ T6 ]" X  N! o4 \
公仔箱論壇/ W) w5 G1 H" S# D3 h
, c; n9 Y* P- V
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D  m$ x0 J& ]1 `

5 K# m2 x' o3 t  c% T2 q1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m4 r% {: T3 }! g9 n: m' Z0 W
tvb now,tvbnow,bttvb4 |# T$ o  k# v" Z* }) P8 R
　　

* K7 u; ?9 y( t
　　
" p8 T( Z& y" ~& \* J4 _公仔箱論壇

" ^: @: j3 S* Q公仔箱論壇0 _. Z' L: c8 c$ S9 l- U2 b7 H
　　

6 \) N; [5 K$ P5 b% @7 P$ @# U) Q4 S5 x0 V7 r
5.39.217.77:88984 t# K9 e, O8 V1 h- F, I
　　
. }; G( Y: J: B% p. ^% _( ltvb now,tvbnow,bttvb6 m' ~2 r( P9 z3 @3 I
tvb now,tvbnow,bttvb! |- `7 p, i) w) \# M: W
公仔箱論壇! H. E9 t$ _6 D$ {- J
　　
; g) l: t. m3 K8 M公仔箱論壇
6 w7 t" w& j6 W3 B. H% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^1 f/ Q5 R' P7 A
tvb now,tvbnow,bttvb, v  y' Z" k4 ]& x$ N
　　& }+ U, h2 H9 m* \* ]% t# }1 P

tvb now,tvbnow,bttvb5 P# g; }& I/ {' J4 L3 S

　　6：牡蛎两吃  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q. F# J$ V5 Z& I

& \/ }8 C: ~6 G公仔箱論壇
9 C' T6 T0 o3 L5.39.217.77:8898　　I。生吃牡蛎5.39.217.77:88982 _& b/ a' O+ }

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f- l5 `3 H) C  S' P: B$ Z. R

　　鲜牡蛎打理干净，佐以蒜白，姜蓉，葱花，辣椒片，海鲜辣酱，香醋。。。等，可按个人喜好调整配料。只要新鲜，怎么吃都错不了的！喝了点Vodka。。。" g. K& Q4 J9 p: ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X# _- ^5 n- o) R
tvb now,tvbnow,bttvb- G' |. y: V/ c
" |) z3 r7 K4 H  _& A
　　II。蒸牡蛎
& r" \. Z" h1 S" y6 Q' B

' K$ s- O- n/ ?! g6 ?! A. T2 L　　材料：生牡蛎
- w" i5 {( n" k/ o5.39.217.77:8898  |8 c3 j, V. N, h& n; t. j4 d

　　配料：葱花，姜／蒜蓉，辣椒片，豆豉酱，料酒

' G+ Y, w. q" ]+ A
tvb now,tvbnow,bttvb7 P5 O- v) q; \5 I+ u
　　做法：酱配料拌均，置少量于蠔上，入蒸锅一旺火蒸３－４分钟即可。这种做法辛辣鲜美，别有一番风味！公仔箱論壇# S3 b3 j7 P8 i( @7 y9 W

　　
1 t; L( ^& b9 ?6 R
公仔箱論壇. `& U- ?' d4 ]+ t

" F! g" M& I1 |& f1 q9 m　　5.39.217.77:88984 ?1 j9 h9 a% `* I7 t/ y8 R$ K
5 }* S/ N% y8 ]. D% _( t

4 l  o0 k& M6 S* b/ D6 W! ^1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E& v. X  {: y8 K; b
　　
7 J3 p/ k: ]' q  Y公仔箱論壇
6 H. [8 X5 T! y公仔箱論壇  }7 {4 D' I1 J+ C* [" ?0 @* R

　　

+ N  O! `: q; n; f
5.39.217.77:8898  e- O3 U( ]! U4 d
　　2 A  G! e$ |6 K; ~
* m7 k  P! f: K/ ^3 [5 N/ \& f5 m- D

! f( l# F3 O8 T9 C5.39.217.77:8898
　　