[甜品] 柚子茶蛋糕

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  S' j7 Q. R3 I  _9 u公仔箱論壇柚子茶是 Shanice的至愛，於是她醉心研製完美的蛋糕製法，還令名模陳嘉容一試便愛上。別以為柚子蛋糕是一般貨色，這個蛋糕甜酸度剛好，而且口感軟滑！
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, Y" q$ c$ b* m( z5.39.217.77:8898材料-O(B,U:s;?6d0p$M'?
' I6 j+ ?5 d% r6 h7 @/ b5.39.217.77:8898淡忌廉（打起） 200克、蛋黃 60克、砂糖 18克、清水 10毫升、魚膠片（浸軟） 8克、柚子蜜 100克3 Y. f5 k9 V5 n5 e4 s' W& t: c3 F
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做法公仔箱論壇# A" ]& L7 i1 ~# z
1.砂糖、清水煮溶成砂糖水，備用。7 P' R+ I+ L( r8 [

7 ~& Y. z; o" K4 f5.39.217.77:88982.柚子蜜放入攪拌機打溶，備用。5.39.217.77:8898$ R' ~! u$ j# t, n& Y2 ^
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3.蛋黃隔熱水打至淡色，加入砂糖水、柚子蜜、魚膠片，用電動打蛋器打勻，繼續加入淡忌廉拌勻，放入心形模具，放入雪櫃雪 4小時至凝固，脫模即可。*K'@$y(f#[9Q0u5B5D'z
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