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% y" P: y8 G3 i3 h. U+ l材料: 馬啼粉250g, 馬啼半斤, 冰糖300g, 水1000g, 凍滾水500g
& W& S, ^7 Y: J, L5.39.217.77:8898做法: I8 |4 x$ s3 D# `4 ?
1.公仔箱論壇) _, y) F7 Z0 Y6 H5 I: B/ W
馬啼去皮洗淨, 切粒備用
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2 t# s& R+ R& r L2 c公仔箱論壇先用500g凍滾水開溶馬啼粉至沒有粉粒, 過濾2次公仔箱論壇" C2 ?. T. J5 j U) ^% u( b
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3.8 A; V- q3 d. N# ?' p! a% ^7 g3 l
1000g水與冰糖以慢火煮溶, 加入馬啼粒拌勻tvb now,tvbnow,bttvb( X3 D' C( {: m& C9 s4 Q; H
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收慢火, 將步驟2的馬啼粉水除除加入糖水中, 快手不停攪拌, 直至馬啼糊呈透明狀
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# F% s% z% V# S, }, G公仔箱論壇倒入糕盆放涼即可
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* 在步驟4時一定要快手, 攪拌至均勻, 直至馬啼糊呈透明狀很杰的狀態, 這時亦會攪得頗吃力.tvb now,tvbnow,bttvb. m1 Z9 w3 e. F, _
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發表於 2011-1-23 05:37 PM
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