材料：5.39.217.77:88983 g v, w& D5 |" o
馬蹄粉100克
; _! g8 ^ V u, }公仔箱論壇吉士粉1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y5 C/ m2 n' I. D* `- N6 Q( E
凍開水900毫升公仔箱論壇6 [1 V( g2 P, G2 v! o. J
馬蹄肉200克- [- g+ P( r, ~( v2 c
砂糖260克
6 N4 w# p: N: B4 e: y" G八吋圓模1個tvb now,tvbnow,bttvb- U# G* q; u7 v5 y0 E
. Q0 M5 Q% @" J( i4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; V7 p6 J G/ d! u2 k# E5 b做法：$ {; h7 Z; M# b
1. 馬蹄去皮切小粒；7 T2 r U' p# U2 d
2. 把吉士粉與馬蹄粉拌勻；* S7 U. b2 h( [1 K& y+ r" [2 Z
3. 用2碗水開馬蹄粉，另外2.5碗水煮片糖；
/ d; H% m5 i _6 c公仔箱論壇4. 將馬蹄粉水與糖水混合，並加入馬蹄粒期間不停攪拌；(離火下進下)
' ~$ a$ `5 V9 ftvb now,tvbnow,bttvb5. 倒進錫兜，蒸30分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb" i& s4 v0 d# A! C* c2 a
蘋果小貼士： 公仔箱論壇6 k! O- K- m# O) w+ \: M
1. 馬蹄粉在超市可以找到，以廣州泮塘品牌最普遍。馮師傅說這牌子的粉品質不俗，粉粒無沙，做糕最好。公仔箱論壇# R5 o3 Z p; S, ^- [- p0 f
2. 吉士粉英文名是custard powder，開水調勻後便成淺黃色粉漿，可增加馬蹄糕色澤。
0 ?- q( A( g' l( [/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 如果不用8吋圓模，可改用3個4吋圓模，蒸的時間縮短至15分鐘即可。
% N* z8 o3 E# _, K3 b" q蓮子百合蓮藕糖水
/ A @6 M0 b" f+ z9 Btvb now,tvbnow,bttvb材料：（2-3人份）
8 j( K( d3 |7 d* T2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮子5錢
8 i, M* e) m6 O5 _5.39.217.77:8898百合5錢TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]7 o8 g' m2 l" e( j1 {
蓮藕1節
) G @% c9 w* H) h2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糖適量
7 v) }% V" _- J) w5.39.217.77:8898水約5碗5.39.217.77:8898( [! O/ r- ]" d4 {+ n8 o/ _0 f
4 @7 `, L! o* {4 Z* q5 @4 R! m) P 5.39.217.77:88986 u2 E( T5 m0 N. E! a" c6 o( q
+ x6 C7 ^7 P- w2 B$ D/ w做法：tvb now,tvbnow,bttvb5 r. { b$ ~" i T' d, l! _8 Z( M
1. 百合、蓮子洗淨，瀝乾水，備用。0 F: j3 ]% T6 k. M! `4 F6 x0 `
2. 蓮藕洗淨，去皮，切成薄片，備用。
* o* o$ Y( t, o3. 將蓮子、百合放入煲中，注入適量水煮滾，轉慢火煲30分鐘。
/ G4 A3 h, k$ g% P4. 加入蓮藕塊煲30分鐘，最後落白糖煮溶即成。( R# y' R* ?; }; r8 p
功效：5.39.217.77:8898) _. D! c. O- T, H/ J
蓮子功能清心、安神；百合功能清熱養陰，寧神；而蓮藕則有補心生血，健脾開胃的作用。經常飲用此糖水，除可增強人體免疫能力外，亦可防治肺虛久咳，煩渴熱病等症狀。
+ N+ C$ Y, t F4 M( b* ztvb now,tvbnow,bttvb
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7 {; \& i+ d$ w9 H9 M2 y5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb9 z) j1 V/ ?7 p
芒果糯米軟(磁)卷
: R) S+ g/ S+ Y. U3 {! \7 n# V \2 X餡料材料：tvb now,tvbnow,bttvb0 _3 g0 M6 R7 W( Z8 [
芒果1個
! r/ ?7 M/ H; s7 \. Z+ `蛋白3隻tvb now,tvbnow,bttvb, `( d0 E9 D2 V5 x3 `5 B2 p
鮮奶1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }9 o* T0 n0 k
麵粉2湯匙8 [6 o6 J5 _$ W2 B7 `: K- a6 A
糖2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e: ~" z2 a# x$ D/ r8 ^
椰子粉1湯匙公仔箱論壇, o* X+ t) X" k% A& @
: U- q/ h; k$ C2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米皮材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]# z; B6 U# l8 L" U& e" W7 ~/ G
鮮奶175ml
9 n- m/ l6 d3 Q* @公仔箱論壇糯米粉100g
7 w! \ L6 ^. n$ C椰子粉1湯匙
" V$ Y* j* q$ d% P: c公仔箱論壇糖1湯匙
+ m2 \& Q2 Q: qtvb now,tvbnow,bttvb吉士粉1湯匙5.39.217.77:8898, b. h8 ?. w# ^
椰絲適量
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4 f; {. D% ]2 [8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb9 i' h9 p w! T& i% M
1. 芒果去皮切粗條備用；( u2 F) e5 J& F8 ^' r9 M# \$ y
2. 椰絲用白鑊炒香備用；6 @! d, K" v0 T
3. 將糖、1/2杯鮮奶攪勻，開中火加熱，加入蛋白以打蛋器不停攪拌，加入麵粉及椰子粉繼續攪拌至濃稠，熄火待涼； M4 f) [3 H: U. Q0 C0 @" K
4. 將所有糯米皮材料拌勻，再用篩過濾，倒入鋪上了牛油紙的四方焗盤內，隔水蒸5分鐘取出，放涼，以刀將蒸好的糯米皮一分為二；5.39.217.77:8898+ v; D0 Y2 J0 V8 o% S: l
5. 將芒果庨、餡料鋪在糯米皮上捲起，把椰絲平均地灑在糯米卷上，放入雪櫃冷藏，切件後即可進食。 小貼士：公仔箱論壇' R H, {0 {; t2 F
1. 可用做螫司的竹蓆將糯米皮捲起；
) N8 `) B9 [1 T n- L7 x1 \tvb now,tvbnow,bttvb2. 若需放入雪櫃存放的話，蒸時可加入多些鮮奶 |
發表於 2010-9-16 09:41 PM
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