[甜品] 馬蹄糕&蓮子百合蓮藕糖水&芒果糯米軟(磁)卷

咖啡愛奶茶

材料：tvb now,tvbnow,bttvb& P( p9 J) \7 s0 z: V0 w
馬蹄粉100克公仔箱論壇; q% f) G0 x0 M, Q2 T+ q: h
吉士粉1湯匙
  v) a) M5 a" G5 {" t! m凍開水900毫升
4 ]' U4 i9 a& R# C* \5.39.217.77:8898馬蹄肉200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B! k( D+ n/ d: P& e4 p
砂糖260克
$ |: y( D, O+ V5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八吋圓模1個
$ Z; |5 l7 v. P- {  d: w: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　
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做法：5.39.217.77:8898+ f  p8 v5 M) g
1. 馬蹄去皮切小粒；1 F- P! a9 G7 K
2. 把吉士粉與馬蹄粉拌勻；5.39.217.77:8898$ i2 J. R: H1 e, o
3. 用2碗水開馬蹄粉，另外2.5碗水煮片糖；
! ^* Y' ~/ A0 @( H. Ttvb now,tvbnow,bttvb4. 將馬蹄粉水與糖水混合，並加入馬蹄粒期間不停攪拌；(離火下進下)
9 O( x% k5 o  K0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 倒進錫兜，蒸30分鐘即可。- I3 Z2 S6 }4 b$ W1 t' S7 j( ?
蘋果小貼士：
; F5 T0 M) g5 `7 J+ f6 |. q1. 馬蹄粉在超市可以找到，以廣州泮塘品牌最普遍。馮師傅說這牌子的粉品質不俗，粉粒無沙，做糕最好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p3 B) J. P" K; _
2. 吉士粉英文名是custard powder，開水調勻後便成淺黃色粉漿，可增加馬蹄糕色澤。 5 r9 W" F2 c7 g7 ?% o
3. 如果不用8吋圓模，可改用3個4吋圓模，蒸的時間縮短至15分鐘即可。公仔箱論壇$ Z2 K0 {9 U2 G; y8 C
蓮子百合蓮藕糖水
1 d2 ^/ w% v$ O2 t; i4 ?2 s# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：（2-3人份）公仔箱論壇0 S6 P: A8 w  a& I% o; ~% A& Y
蓮子5錢2 H% p( ?6 V3 y4 U! q3 N
百合5錢公仔箱論壇) I4 @6 K% h6 x, {. Y. O) x
蓮藕1節
( }1 }& C- s+ r3 f7 h4 F' ~4 E- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糖適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D& q$ L. F7 W2 y! f( I
水約5碗tvb now,tvbnow,bttvb/ k/ s0 Z, S+ b( P0 U
　
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9 k  L0 j. v1 I( N9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　tvb now,tvbnow,bttvb% `+ Q: D3 u) t( L& S
做法：& o& Y7 i0 K6 V' p
1. 百合、蓮子洗淨，瀝乾水，備用。
7 v3 Z' I1 \- z( H3 p0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蓮藕洗淨，去皮，切成薄片，備用。
- A2 O3 b- m, c2 D/ C+ g3. 將蓮子、百合放入煲中，注入適量水煮滾，轉慢火煲30分鐘。! t, Y0 p- V) d9 Z
4. 加入蓮藕塊煲30分鐘，最後落白糖煮溶即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m) p6 M9 V! V' R2 U5 d/ s
功效：公仔箱論壇+ v6 j! `) y4 K) [4 f
蓮子功能清心、安神；百合功能清熱養陰，寧神；而蓮藕則有補心生血，健脾開胃的作用。經常飲用此糖水，除可增強人體免疫能力外，亦可防治肺虛久咳，煩渴熱病等症狀。
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6 ~) _; {! [2 ~4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果糯米軟(磁)卷
& L0 G. W( \1 V3 e. v8 f0 ~+ Q2 Btvb now,tvbnow,bttvb餡料材料：5.39.217.77:88981 _5 Y) A* L/ T" a
芒果1個  F2 u- {& o5 S
蛋白3隻公仔箱論壇# ~4 M1 F- z# b* J- U4 q& x
鮮奶1/2杯7 ~( v; J; p0 Y5 K% V4 i. S) y2 m
麵粉2湯匙
1 s9 |. y, B  Q  c* i% j1 ~' D公仔箱論壇糖2湯匙5.39.217.77:8898; T1 f! l' |7 I+ V1 `
椰子粉1湯匙1 R1 _  [: [# @  |. Z, q
　
; h1 M' R0 F* [$ i' f  @3 S7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米皮材料：1 P6 V  o4 l+ E% U' p
鮮奶175mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {) L5 v5 ]0 L
糯米粉100g2 S1 @7 W) O' L0 e' {" ^: h+ W
椰子粉1湯匙; I$ E: ?' a2 S3 }
糖1湯匙
* k( J8 E1 c- Y5 W8 a" M0 o吉士粉1湯匙
( h( y7 q; v4 [- Y; _( y( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰絲適量' E  A' ^0 ?& E7 `( T, m6 ^; }
　tvb now,tvbnow,bttvb  a6 n6 P& }7 ?& s& o
做法：
% h, F6 s* u/ L  ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 芒果去皮切粗條備用；
/ W9 Q- q) G: l1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 椰絲用白鑊炒香備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U/ l# ~; V6 K
3. 將糖、1/2杯鮮奶攪勻，開中火加熱，加入蛋白以打蛋器不停攪拌，加入麵粉及椰子粉繼續攪拌至濃稠，熄火待涼；公仔箱論壇; g1 K2 d1 _0 O' Y8 S
4. 將所有糯米皮材料拌勻，再用篩過濾，倒入鋪上了牛油紙的四方焗盤內，隔水蒸5分鐘取出，放涼，以刀將蒸好的糯米皮一分為二；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E7 |$ H* m( n" q
5. 將芒果庨、餡料鋪在糯米皮上捲起，把椰絲平均地灑在糯米卷上，放入雪櫃冷藏，切件後即可進食。 小貼士：
% w$ v: Q" }8 U5.39.217.77:88981. 可用做螫司的竹蓆將糯米皮捲起；
1 e% s  a) C3 u( B) G. Xtvb now,tvbnow,bttvb2. 若需放入雪櫃存放的話，蒸時可加入多些鮮奶