材料：tvb now,tvbnow,bttvb. L7 v% @, N2 Z
馬蹄粉100克
% N/ ^- f$ n$ ~- p0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉士粉1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z ~4 [2 S0 v' x9 P8 P
凍開水900毫升
1 n E+ q7 D; v3 R5.39.217.77:8898馬蹄肉200克
' ^ P% Y! M' r I S公仔箱論壇砂糖260克
8 O; {- U- \9 n1 D$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八吋圓模1個
% h. q+ ~+ K8 o, w% F/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w3 j& W) s2 A$ M8 W8 t) F" |
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做法：5.39.217.77:88987 z( }0 N a+ O9 Y2 N9 \
1. 馬蹄去皮切小粒；1 n6 ~1 ~' g, o0 |4 a
2. 把吉士粉與馬蹄粉拌勻；
/ X- F2 o" h# F公仔箱論壇3. 用2碗水開馬蹄粉，另外2.5碗水煮片糖；公仔箱論壇; s2 m9 f4 F3 P! P1 a9 Q% c1 c$ q
4. 將馬蹄粉水與糖水混合，並加入馬蹄粒期間不停攪拌；(離火下進下)
i* S6 T) E! X- h) O' q! Wtvb now,tvbnow,bttvb5. 倒進錫兜，蒸30分鐘即可。( r* E) m3 b2 |/ H+ z1 C" k
蘋果小貼士：
' D/ R5 J0 [ L: C- w公仔箱論壇1. 馬蹄粉在超市可以找到，以廣州泮塘品牌最普遍。馮師傅說這牌子的粉品質不俗，粉粒無沙，做糕最好。
# X8 `1 G7 Z. h( r4 C; {5.39.217.77:88982. 吉士粉英文名是custard powder，開水調勻後便成淺黃色粉漿，可增加馬蹄糕色澤。 tvb now,tvbnow,bttvb- e. W9 R( F3 w/ v( g. l
3. 如果不用8吋圓模，可改用3個4吋圓模，蒸的時間縮短至15分鐘即可。
' R" s8 |" @' ~7 ~# H+ c( ~蓮子百合蓮藕糖水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]+ ?7 F' D3 O! p5 ]" k f
材料：（2-3人份）
7 n+ t# l+ ^# D) w5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮子5錢
' O9 k5 Q) ]: I百合5錢
4 F, m2 G% ?, P0 ptvb now,tvbnow,bttvb蓮藕1節
4 N) S! a0 x% n, u* o白糖適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y$ M, y7 H) S4 {% p9 ~
水約5碗
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做法：5.39.217.77:8898$ F+ w# E5 x& m; d" X+ t( W6 s
1. 百合、蓮子洗淨，瀝乾水，備用。$ b" _: w& x* e) T7 o
2. 蓮藕洗淨，去皮，切成薄片，備用。公仔箱論壇& \ t" }) g3 I3 x8 p
3. 將蓮子、百合放入煲中，注入適量水煮滾，轉慢火煲30分鐘。
* D+ X7 C U( y0 @' Gtvb now,tvbnow,bttvb4. 加入蓮藕塊煲30分鐘，最後落白糖煮溶即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N# `+ G- D, \6 c4 O5 \
功效：
/ O6 w. W- `% y5.39.217.77:8898蓮子功能清心、安神；百合功能清熱養陰，寧神；而蓮藕則有補心生血，健脾開胃的作用。經常飲用此糖水，除可增強人體免疫能力外，亦可防治肺虛久咳，煩渴熱病等症狀。
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) P6 _) Q; G& L1 b" L) h1 `5.39.217.77:8898 公仔箱論壇) c8 N& U; m7 {) [5 Y$ _
$ T9 V! [5 _. n% B% y% t3 C芒果糯米軟(磁)卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |! C+ R& q2 P7 k* y
餡料材料：
# v6 i$ B0 o. v5 E4 q4 Q芒果1個tvb now,tvbnow,bttvb$ V/ E& R8 F; d& Y7 R8 l
蛋白3隻
, Q1 O z* W. K. R0 j# |% `( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q0 F/ B, A. q2 W+ s/ g- e& U
麵粉2湯匙1 b4 |& }3 U! N2 \; ?' H. n
糖2湯匙公仔箱論壇2 `5 g) F# p. p3 w7 ^' C
椰子粉1湯匙$ y' T4 I& H; l6 ~! L# ^1 A
: e+ N7 k* J: v1 X" O5.39.217.77:8898糯米皮材料：5.39.217.77:88989 P$ Q8 D2 t( O: k& h( O
鮮奶175ml
( P3 d$ V5 H( L+ ptvb now,tvbnow,bttvb糯米粉100g
0 H" w' Q& g z8 Y! @; s- `tvb now,tvbnow,bttvb椰子粉1湯匙
$ {1 w/ C3 } X糖1湯匙& q, F3 Y8 Y; I% |2 v# I7 A
吉士粉1湯匙
( H' S9 o/ P1 @, r( _" ntvb now,tvbnow,bttvb椰絲適量; v" n* `7 R' E, K
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做法：5.39.217.77:8898; n; P$ u' E( {" M9 K
1. 芒果去皮切粗條備用；公仔箱論壇8 R& ~3 Q: \5 r; a5 E- Z5 q
2. 椰絲用白鑊炒香備用；5.39.217.77:88986 l/ V- C x# b( R5 t- @
3. 將糖、1/2杯鮮奶攪勻，開中火加熱，加入蛋白以打蛋器不停攪拌，加入麵粉及椰子粉繼續攪拌至濃稠，熄火待涼；
. h- y8 g. C! [5 D$ e公仔箱論壇4. 將所有糯米皮材料拌勻，再用篩過濾，倒入鋪上了牛油紙的四方焗盤內，隔水蒸5分鐘取出，放涼，以刀將蒸好的糯米皮一分為二；
' I: `9 E4 T8 K \% l# J* s4 Y3 otvb now,tvbnow,bttvb5. 將芒果庨、餡料鋪在糯米皮上捲起，把椰絲平均地灑在糯米卷上，放入雪櫃冷藏，切件後即可進食。 小貼士：
7 J0 K# \4 W5 W/ j% d, a9 ~& H1. 可用做螫司的竹蓆將糯米皮捲起；0 K9 U- _9 P, \" Y
2. 若需放入雪櫃存放的話，蒸時可加入多些鮮奶 |
發表於 2010-9-16 09:41 PM
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