材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G" p* o. V; r0 I7 D
馬蹄粉100克5.39.217.77:88988 X7 E* o* w: X9 t. O7 E
吉士粉1湯匙
- ~, J* u6 e% u4 Itvb now,tvbnow,bttvb凍開水900毫升
3 n. ]2 g' U- W2 M ~: ztvb now,tvbnow,bttvb馬蹄肉200克
2 F8 E8 y( s: X- [+ A砂糖260克
' w: n7 `! ^9 Q八吋圓模1個4 e6 `7 {0 Q# F
& I5 @& O% z1 R8 S& w1 p; O( O- ? 2 f L8 \# k2 G( P
做法：tvb now,tvbnow,bttvb. T1 U' ?' M, `1 u& V
1. 馬蹄去皮切小粒；公仔箱論壇, t/ [: D- _$ _3 n+ k# g
2. 把吉士粉與馬蹄粉拌勻；
* }5 B% Y: _. K5 Ntvb now,tvbnow,bttvb3. 用2碗水開馬蹄粉，另外2.5碗水煮片糖；
- A% A# g# ]5 G4 Ptvb now,tvbnow,bttvb4. 將馬蹄粉水與糖水混合，並加入馬蹄粒期間不停攪拌；(離火下進下)
% Z" {' N B/ rtvb now,tvbnow,bttvb5. 倒進錫兜，蒸30分鐘即可。
( [5 G0 j4 _8 {* l2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果小貼士： 公仔箱論壇/ U2 d [6 }" C+ p$ O u. U
1. 馬蹄粉在超市可以找到，以廣州泮塘品牌最普遍。馮師傅說這牌子的粉品質不俗，粉粒無沙，做糕最好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b w, \" y+ Z! W/ k8 d4 `
2. 吉士粉英文名是custard powder，開水調勻後便成淺黃色粉漿，可增加馬蹄糕色澤。 5.39.217.77:88980 L7 }( M s( t3 R( u; o N5 K
3. 如果不用8吋圓模，可改用3個4吋圓模，蒸的時間縮短至15分鐘即可。5.39.217.77:8898% K' ^* n9 R. v4 S; P3 p
蓮子百合蓮藕糖水5.39.217.77:88982 Q5 z& ]9 K$ `% O( X7 ?
材料：（2-3人份）
$ V7 |; u! q" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮子5錢3 Q/ H/ X% k. M
百合5錢5 `! _! ^) _" c
蓮藕1節TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l+ h7 _6 ~" y# p8 c
白糖適量
- n- j0 O1 f' m6 i# \& f水約5碗公仔箱論壇) S( U: _' P' t* r; M8 P
1 O$ z$ b9 Y8 ^5 \- J1 |5.39.217.77:8898 6 W$ |: x3 g. T
公仔箱論壇0 ?) b" A* Y) z6 N2 P# K0 t
做法：% @- D' d1 Z* n+ S# l/ y3 e" z. ^
1. 百合、蓮子洗淨，瀝乾水，備用。
! J+ M- E% j( a: M" o2. 蓮藕洗淨，去皮，切成薄片，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o# n' M" F7 j; c
3. 將蓮子、百合放入煲中，注入適量水煮滾，轉慢火煲30分鐘。2 X1 s3 D2 B. S0 V$ r6 L
4. 加入蓮藕塊煲30分鐘，最後落白糖煮溶即成。5.39.217.77:8898: s+ A" ^, K7 }" n+ t
功效：- v* B5 Z+ k6 F5 w/ X
蓮子功能清心、安神；百合功能清熱養陰，寧神；而蓮藕則有補心生血，健脾開胃的作用。經常飲用此糖水，除可增強人體免疫能力外，亦可防治肺虛久咳，煩渴熱病等症狀。tvb now,tvbnow,bttvb$ V0 n/ w+ v7 O
/ |2 K% X+ g; k5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E1 F* k7 j6 T$ f l1 ?4 v
$ `" t& a* k7 Q- {$ E芒果糯米軟(磁)卷
5 N: ?( D: \6 P$ B公仔箱論壇餡料材料：
3 j# ^5 \/ [4 r* W7 p2 N芒果1個
8 \- E, U+ r; k8 I7 w2 W& S5.39.217.77:8898蛋白3隻公仔箱論壇5 t8 I; i- Q( N" i% v
鮮奶1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c3 K% }6 Z T* p; j
麵粉2湯匙公仔箱論壇" C+ G" c4 O9 Q1 n" V' A
糖2湯匙! Y- L2 ?" b0 r% n# O
椰子粉1湯匙6 q& { B/ A5 c6 h: U
_2 \: E4 P" o+ e糯米皮材料：$ W B3 u2 @& D( J" J% ~+ o0 k
鮮奶175ml
* `% p: L, ~: a% d' X+ `6 Z' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉100gtvb now,tvbnow,bttvb5 p b, w* _: Q, p& j( x
椰子粉1湯匙公仔箱論壇( ~; b9 P/ V/ P% |# }) q
糖1湯匙5.39.217.77:8898( X8 k0 P! \, v" F5 p9 _
吉士粉1湯匙& b' M* [$ y; n' a
椰絲適量5 K8 Z% f2 J# m: B+ Z' A& Y
公仔箱論壇3 `5 W: ]' h( p J4 b
做法：# a& h o4 n. e8 f- G
1. 芒果去皮切粗條備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }5 B3 u) G' O3 R3 u$ d
2. 椰絲用白鑊炒香備用；5.39.217.77:8898! u7 X/ e8 s* v7 `/ D
3. 將糖、1/2杯鮮奶攪勻，開中火加熱，加入蛋白以打蛋器不停攪拌，加入麵粉及椰子粉繼續攪拌至濃稠，熄火待涼；
. Y# R6 o: w& d- n5 Z0 O4 D- Y4. 將所有糯米皮材料拌勻，再用篩過濾，倒入鋪上了牛油紙的四方焗盤內，隔水蒸5分鐘取出，放涼，以刀將蒸好的糯米皮一分為二；tvb now,tvbnow,bttvb1 W; N) {+ {' d% G# P
5. 將芒果庨、餡料鋪在糯米皮上捲起，把椰絲平均地灑在糯米卷上，放入雪櫃冷藏，切件後即可進食。 小貼士：公仔箱論壇% V1 r8 }8 D$ }2 ]
1. 可用做螫司的竹蓆將糯米皮捲起；5.39.217.77:8898( k7 `# J$ a; b! k( k% x
2. 若需放入雪櫃存放的話，蒸時可加入多些鮮奶 |
發表於 2010-9-16 09:41 PM
| 