[原料/调料] tvb now,tvbnow,bttvb: h5 B2 b$ P' o" a+ M: p6 O
蝴蝶面 200公克 * i; @8 @% F" F& `; H
腊肠 2条 5.39.217.77:8898- A! ]* A, }% q
白酒 100公克 5.39.217.77:8898; [0 N2 W( ~/ M; ^" s% d- w7 ]! [
九层塔叶 5片 2 ~' R) P3 [' C
大蒜 3瓣 tvb now,tvbnow,bttvb6 g. H* ^& N- b# Z1 q$ s
洋葱 1/4个 / w. n& J4 k; ?" `& A# O' H
帕梅善起司粉 30公克 # ^5 w4 o2 W1 K; L% n, `
盐及胡椒粉 各少许
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" c! f( e$ D' n I& V# H& o4 @3 a5 atvb now,tvbnow,bttvb[制作流程]
, \+ i& X9 E: q) z/ p7 `tvb now,tvbnow,bttvb1. 将大蒜切末、洋葱切丁、九层塔切碎后备用。
7 o# ^6 N! Y! Y, G, \) H9 {0 m2. 将腊肠蒸约20分钟后切片备用。
. l. G/ p: h: I% v' V3. 煮一锅滚水加入1小匙盐，再加入蝴蝶面煮约10～12分钟，期间不断地搅动以避免沾锅。 tvb now,tvbnow,bttvb/ H. n' V. R$ }) M1 g. ?
4. 锅中倒入橄榄油炒香大蒜及洋葱丁至洋葱变软后，再加入腊肠片翻炒一下，加入白酒煮到酒精挥发后，再加入盐及胡椒粉。 : U" o0 B) c1 ?6 Y% N# X
5. 捞起作法3的蝴蝶面放入作法4中的酱汁锅中，并加入起司粉拌炒1～2分钟后，即可起锅装盘，放上九层塔末即可。
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發表於 2008-7-20 09:39 AM
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