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【主 料】: tvb now,tvbnow,bttvb, n0 t! p' Q( ?8 j, M# |% c
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1.净鸡1只，洗净剁成小块备用； 8 C" g. y' q9 k- d
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2.土豆是不可少的，土豆去皮切成筷子头厚的片，用清水冲去淀粉备用；
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0 \8 j9 z3 L+ @4 Q. y) o0 S0 L: ]; Z 3.干线椒大约100克，洗净切段，有那喜辣的MM可以多放点；
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4.啤酒1瓶备用；
6 ^7 t; T! G" E) R8 Q" C* V% Y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k# ^: b( V! L2 L( `0 l( @" ]9 Z# u
5.豆瓣及白沙糖各2——3汤匙；
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1 {- A% Z$ Y, |! x公仔箱論壇 6.生姜1块切片，大蒜4——5瓣拍烂，葱切段备用，花椒、味精、咸盐少许； tvb now,tvbnow,bttvb" s# N0 V2 F- ]
$ j- M! c, b1 ]/ i$ M+ B" H( Ltvb now,tvbnow,bttvb 7.皮带面（其他面条代替也可，要宽的）。 0 h# F* d# I" }( Q g& {
- h1 X& I: F# o4 P: m 【制作方法】: tvb now,tvbnow,bttvb. q% L0 |: M g& ^$ M: F+ F- N
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1、煎油，（多加点油），将花椒下锅，炸出香味，捞出。 tvb now,tvbnow,bttvb3 }( D# `$ m# W: H& [3 R
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2、白沙糖下锅，慢慢搅动，直到烧化呈焦黄色飘浮到油面，切记不可变黑。 公仔箱論壇( i( G2 x) ~; {3 D) L& r F7 Z
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3、将鸡到入锅内翻大火炒片刻。
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& X3 A6 l9 M3 q$ E5.39.217.77:8898 4、将生姜、干线椒（红）下锅与鸡一起翻炒，直到锅中没有水份，鸡块被油炸的金黄。 tvb now,tvbnow,bttvb! A4 ~+ `6 r" U3 k& i* E
2 ?4 z4 w, s$ |0 V5.39.217.77:8898 5、加入豆瓣（再适当加盐）快速翻炒几下，快速将豆瓣与盐翻匀即可。
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6、将啤酒到入锅中，烧开。啤酒量视肉与土豆多少而定。
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2 \2 c, `" M; }3 ^ T 7、将土豆到入锅中，与鸡肉搅匀同烧。先大火烧6、7分钟，然后小火烧。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p1 V5 C$ [( j9 r1 R/ S' q$ k
8 ?- ]+ h% B, n- h7 P2 h 8、待土豆烧软，下葱，翻匀。不可烧干啤酒，但啤酒也不能太多，锅中有点汤即可，因为要吃面的……。 tvb now,tvbnow,bttvb1 g2 E' w* V* `* H3 z- u; H) f2 \$ L
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9、约一分钟后，放味精与蒜，翻匀就可以出锅了……。
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( H8 v% N6 w1 t" f% ^: y5 R' V 10、单独用清水把面条煮好，吃完鸡后下皮带面拌上吃 。 |
發表於 2008-1-29 11:39 AM
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