夏季氣溫屢創新高，民眾不只頭部被太陽曬得發暈，就連「胃口」也被悶壞了，老是提不起食慾，長期會因營養攝取不足而降低身體抵抗力，出現容易疲勞、注意力不集中、活動力下降、經常感冒生病等現象，影響工作效率。對此，營養師推薦3道鳳梨開胃食譜，利用鳳梨的香甜多汁、味微酸、酵素助消化等特性，入菜提升菜餚色香味，讓人食慾大開。
% W3 v4 }* G1 K6 N7 t1 Q4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% G' {# a" w' Q" [2 D& b公仔箱論壇公仔箱論壇- B# q( J' {" _* k Q$ P; [
苗栗大千醫院營養室營養師江仕峰表示，鳳梨含有豐富膳食纖維和獨特的鳳梨酵素，可幫助消化、清除脂肪；富含多種維生素，可清除自由基，預防老化、養顏美容。此外，芳香可口的鳳梨果實汁液豐富、酸甜適中，是適合熟食的水果，和其他種類食物搭配後，往往會產生美味升級的效果，促進食慾和增進營養吸收。
J7 _- d& x0 {$ @2 `* y( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i: L& k& ~1 Y* v
若煩惱夏季天氣「悶壞」食慾，想吃卻吃不下，江仕峰營養師提供3道鳳梨食譜，讓大家胃口大開。tvb now,tvbnow,bttvb* S1 a M# p# o. r% x: P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w* f: U$ L1 `' V. I5 t) y
【夏威夷雞胸沙拉】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y/ h1 J9 t; z$ l" d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N2 t# k) w' K& A5 L$ [1 M) O
● 材料：雞胸肉、生菜、鳳梨丁、小蕃茄、沙拉醬、葡蔔乾。/ Y5 u6 l! F% \$ [# ?
! L. q9 ?) }9 E; m. ytvb now,tvbnow,bttvb7 h7 Q r9 m) ^% Z: K) P& n' O% P/ j3 O
● 作法：先將雞胸肉煮，將洗淨的生菜舖在盤，再將煮熟的雞胸肉剝成一絲一絲的，放入盤內、再加點葡蔔乾、蕃茄丁、鳳梨；最後淋上沙拉醬即完成。公仔箱論壇4 |" X0 u4 v' {7 k( w
% b6 p& w6 J* t& h& u! e; ~7 q# Z' w; [- L" l9 p% r$ o9 @
5 U; `) u$ A' J! E3 k; c0 G5.39.217.77:8898【鳳梨炒木耳】
* ]) d% k, s5 E' F8 ^3 J1 X公仔箱論壇
; U0 Z7 y, l0 g; Z- h● 材料：木耳50克、鳳梨1/4顆、五花肉100克、辣椒半條、甜椒1/4個、薑少許、蔥1枝。tvb now,tvbnow,bttvb7 A. S3 R+ d$ `3 |. m
5.39.217.77:88981 s. c: e! u% f: T% x( ]
# H% a7 O* D6 n. @/ z$ } o- d& l; Dtvb now,tvbnow,bttvb● 調味料：醬油膏1/2小匙、糖1小匙、烏醋1/4小匙，太白粉少許。2 M4 o. E G* A4 n0 N/ i9 L
+ h0 X0 o! r4 H2 K- H, C
6 _2 R- t: K1 Qtvb now,tvbnow,bttvb● 作法：爆香蔥段、辣椒、薑片後，續放鳳梨丁、木耳、五花肉、辣椒拌炒；將調味料在小碗中調和，入鍋調味即可。
, [/ U5 K+ i2 D' |1 G' \4 i8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 A+ e! z: I4 q( N
( F% V: P n) f5 L! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" B4 J) T- e" e6 K4 R7 d9 b【鳳梨豬肉捲】- S8 C) R1 _; ]/ j/ ]! a$ M
3 H e1 X& Y7 R$ G" T% P4 Y; E" I公仔箱論壇● 材料：豬頸肉6片、鳳梨片6片、魚漿100克。4 Q/ w7 S4 Z0 ^4 N
% `& z8 K6 }) U% [5.39.217.77:88985.39.217.77:8898' [! x, r' v7 Y) Z7 J
● 調味料：番茄汁、白醋、水各2大匙，糖1大匙、麵粉少許。6 O' g Y2 G' }, T4 a. q
) D% Z g! z. r k% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, J& D3 z/ G/ v8 O, N% N4 T, K' ~● 麵衣：麵粉300克、玉米粉50克、水300c.c，醋、油各少許。
2 s8 |* p9 D8 Z5 s A$ jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 D3 S* H! k3 t
- J8 E6 B7 f% h- `& L) T3 t● 作法：
! y5 V T; |. ^; \tvb now,tvbnow,bttvb
5 N5 `5 ?( W* V8 A# A# p( Z1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 捲料：豬頸肉鋪平放入適量魚漿、1片鳳梨後捲起，封口處沾少許麵粉糊固定。
& y- i3 n6 V( Y" _) R$ p9 j9 ^6 Y y8 n# b5.39.217.77:8898' X' ^' l; U/ c' R
* z) P/ Z/ y( X1 q
2. 油炸：將捲料外層均勻裹上麵衣後，放入熱油鍋中以小火炸至表面金黃，瀝乾餘油備用。
- _" Q6 v6 S) O: P7 g0 i0 v公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! ]( ^3 i3 a- w Y. L; Y8 Q
. {( V6 K8 y0 ]2 k! Z3 h3. 調醬：將調味料中的番茄汁、白醋、水、糖等放入鍋中煮至濃稠，置於盤底後再擺上豬肉捲即成。
- Q: w! R( Y5 R4 e5.39.217.77:88987 K' f( G, q/ V
0 x$ q1 [6 [. S) d. q/ s5 q天熱沒食慾，容易因營養攝取不足而5.39.217.77:88984 }* |, K& [& Y! m1 i
造成抵抗力下降 |
發表於 2013-5-30 12:52 AM
| 
