穿蛋衣的肉丸子 
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原材料：公仔箱論壇9 K m: W a0 _* k" |- }
猪肉末、 鸭蛋（兔外婆买的，是表壳有裂痕的那种，叫“损蛋”，老人家说便宜。
+ x+ |. G0 X( @ N5 | B% G调料：tvb now,tvbnow,bttvb0 p p+ N. X7 _; `) {
盐、鸡精、姜末、鸡蛋1个、生粉、花生油tvb now,tvbnow,bttvb Z8 r; O( B- c/ |( e
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- n, r4 `! d" X$ D& ~; r) ]( Q% R+ o5.39.217.77:8898制作步骤：
$ n% }1 N) _* C7 j' i& u1、在肉末中加入适量的盐、鸡精、一个鸡蛋、生粉、姜末搅拌均匀至有弹性，备用。
1 N# y3 O" S- |6 o+ K c- s2、在鸭蛋里加少许的盐，搅拌成蛋液，在平底锅内抹上一层花生油，热锅，烙好蛋皮备用。公仔箱論壇& Z, i8 t- A$ T$ M
3、把和好的肉末卷到蛋皮里，上电饭锅蒸到肉丸子熟透就好了~！
; K& m! e' i! G1 A3 o5.39.217.77:88984、取出，稍微晾一下，不烫手了就切成3厘米左右的小段，上桌咯~~~！' a8 C$ [$ _- @8 H. k
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發表於 2007-11-17 08:39 AM
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