[西式食譜] 牛油果豬排

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材料 無骨豬排（切成一吋厚）　4片
; t* k7 j# m* ^8 N公仔箱論壇加州牛油果（去皮切粒）　1.5個
. U) N4 i& }# T  z3 btvb now,tvbnow,bttvb蒜頭（切末）　　　　　　2片 ( ~2 W4 S0 i( @9 g
紅辣椒碎　　　　　　　　少許
0 s9 x- X9 Q! B8 E. R+ q清雞湯　　　　　　　　　3/4杯
# `  T3 O* ^7 J6 T$ E4 ^7 u( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油　　　　　　　　　　1湯匙
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/ W% V, @% w* E5 C' ^# |% C* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 o& C0 ^3 Q: ^9 S! }. ~tvb now,tvbnow,bttvb做法
( {, C- s% M' l$ j$ f) h" G! r1.將一個牛油果搓成果蓉，餘下半個備用。
: ]: ]! x6 p2 `$ m5.39.217.77:88982.將紅辣切粒、蒜頭切末。公仔箱論壇' T7 ^" H- M: |$ [
3.燒熱一湯匙油，用中火炒蒜碎、辣椒約一分鐘，加入雞湯、醬油，轉細火煮三分鐘，再將牛油果蓉逐漸加入鍋中，邊煮邊攪動，再煮五分鐘至汁液濃稠，加入少敨鹽與胡椒調味。tvb now,tvbnow,bttvb) s8 i0 E$ H9 I% _( I0 M% e* r
4.豬排灑上少敨鹽，放入平底鑊煎至兩面金黃色，肉熟後放在溫熱的碟上，牛油果醬汁用小火加熱，淋在豬排上。

jessy8088

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