[西式食譜] 牛油果豬排

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材料 無骨豬排（切成一吋厚）　4片
0 r- N7 d3 j' X8 {: M" N0 k9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加州牛油果（去皮切粒）　1.5個 公仔箱論壇) p, f( e" `: E. _: C
蒜頭（切末）　　　　　　2片 2 ^" O! x. E# M% f% S
紅辣椒碎　　　　　　　　少許 $ }: w. J3 a* I& C
清雞湯　　　　　　　　　3/4杯
2 x6 U. ^5 Y# w/ q) b醬油　　　　　　　　　　1湯匙
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1.將一個牛油果搓成果蓉，餘下半個備用。# Z5 V* h( M/ @) h7 S* s
2.將紅辣切粒、蒜頭切末。
& Y- S) P3 P- T; X5 m8 g! m5.39.217.77:88983.燒熱一湯匙油，用中火炒蒜碎、辣椒約一分鐘，加入雞湯、醬油，轉細火煮三分鐘，再將牛油果蓉逐漸加入鍋中，邊煮邊攪動，再煮五分鐘至汁液濃稠，加入少敨鹽與胡椒調味。tvb now,tvbnow,bttvb% ?6 D; {4 u/ n" \. U
4.豬排灑上少敨鹽，放入平底鑊煎至兩面金黃色，肉熟後放在溫熱的碟上，牛油果醬汁用小火加熱，淋在豬排上。

jessy8088

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