法式洋蔥湯
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) M% K: q! A9 }4 [1 K3 {- M5.39.217.77:8898法式洋蔥湯(六人份量)
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! }; m$ }- m; T1 b; P8 t用料: 大洋蔥3顆 奶油或人造奶油4茶匙 牛肉清湯3罐
# C) @; E- {9 k烘烤過的法式麵包6片 切碎的乳酪(芝士)1.5杯(6盎司)tvb now,tvbnow,bttvb4 X) H; `2 ^; B* Y
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1. 在一個大鍋子中，加入洋蔥和奶油，用中火煮，偶爾攪拌，直到洋蔥變軟並轉為褐色。: h$ ?+ `! k" \" U" E% B
' \. k$ x6 v9 |) k0 @公仔箱論壇2. 倒入一罐牛肉清湯，徽徽攪拌。
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. J1 a8 Z4 M' r公仔箱論壇3. 加熱到湯滾，持續攪拌。
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) Q; w( t3 D% H9 F5.39.217.77:88984. 捯入剩下的牛肉清湯，再加熱到湯滾。
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5. 將火關小，慢煮五分鐘。7 A* Q9 B' [ ^% R3 y4 O+ j
2 F0 N; {5 q+ |7 }3 m# |! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 準備六個耐高溫的湯碗，在每個湯碗中放入一片烤好的麵包(如果找不到這種湯碗，可以先用大的耐熱砂鍋替代，直到燒烤結束，再分裝到個別湯碗中。)
9 Z. }& N) O* y$ q3 }+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ I& e( X9 O: b/ Y( K; F. q7 _
7. 在每個湯碗中倒入等量的湯汁，要能蓋住碗中的烤麵包，然後分別撒上等量的芝士粉。
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8. 將烤爐的溫度設定在55O℉(288℃)，將湯碗放入。5.39.217.77:8898 D) s4 o( M" n$ P8 X& F
- B5 S( r* h( x1 b9. 碗的頂部距離熱源處約三到四吋，烘烤三分鐘，直到芝士融化且呈淡褐色。(如果加入的起司量較多，可能需要較長的時間。)5.39.217.77:88989 S, j# v5 C1 t" |8 X- Q5 s
7 B6 o. `0 A1 P: I2 t S! L5.39.217.77:889810. 將湯碗小心端出烤爐，冷卻一會兒再食用。 |
發表於 2007-8-27 08:58 AM
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