[藥膳] 八 卦 湯

vanbaswai

原 料
0 O- O+ d! J& L$ m# Ltvb now,tvbnow,bttvb活 烏 龜1 只
* M9 b3 Z  D! A3 H- ~( Q蔥 結5 克
0 ?& d* \$ R- F公仔箱論壇姜 塊3 克公仔箱論壇2 h  a- }% ]6 ?0 F8 _! }
虫 草10 克
0 q) k' s2 k( E( u清 雞 湯500 克 tvb now,tvbnow,bttvb% d1 z. q1 T8 e7 ^
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制 法
" k7 J+ {6 R- A0 v- O公仔箱論壇活 烏 龜 制 淨, 去 頭 腳 切 塊, 虫 草 用 溫 水 洗 淨;
5 ?, p) h' X# wtvb now,tvbnow,bttvb炒 鍋 燒 熱, 用 蔥 結, 姜 塊 嗆 鍋, 下 入 龜 肉, 龜 珍 肝, 鹽 爆 炒5 分 鐘, 盛 入 砂 罐, 加 虫 草, 雞 清 湯, 旺 火 煨2 小 時 后, 加 龜 蛋 煨 至 湯 濃, 再 盛 入 汽 鍋 蒸 半 小 時 上 桌 即 成.

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原 料; |: K! _: ^, S5 I' n+ @; h$ Y8 Q
乳 鴿1 只+ c# v( s6 y) H" D) i5 b; f& p, h
冬 虫 草2 克- s" [8 J' K6 n) H: e/ L! b
花 旗 參 片5 克
. t+ \* P/ P7 L4 {0 i  m枸 杞 子3 克
  O0 m( `& Y& Z6 L上 湯1000 克5.39.217.77:8898& ^2 z, N  I  w: m: @
2 d9 f) P& |  J! Z" y. _+ ]9 J% ~
制 法
* j. N8 W% J% D1 a' l" ~" C將 乳 鴿 一 剖 二 洗 淨, 焯 水 后 放 入 碗 中; 4 E1 G1 ]3 ^4 t4 F' F( x
在 另 一 碗 中 加 上 湯, 鹽, 花 旗 參 片, 冬 虫 草, 枸 杞 子, 味 精, 姜 末 調 好 后 倒 入 碗 中, 上 籠 蒸2 小 時 即 成.