 吃素最怕蛋白質不足！菠菜、黃豆都上榜，營養師推15種植物性高蛋白食物。公仔箱論壇& S5 |6 Y; W' q
. V4 D7 P4 n0 s R$ \6 stvb now,tvbnow,bttvb不是只有吃肉才有蛋白質！植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，膳食纖維跟植化素更豐富！高敏敏營養師表示，每天用部分的植物性蛋白取代動物性蛋白，不但可讓身體更健康，還能降低死亡率。植物高蛋白食物含量排行榜黑豆 37g
) j- B5 M; l6 Z7 m+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃豆 35.6g
! f) W* k% G" y* Q南瓜籽 30.4gtvb now,tvbnow,bttvb+ |2 n2 \5 v, f7 P$ M* H' g1 g
鷹嘴豆 19.4g) E8 }1 U# ]" ?% O& @ o; P
花生 15.3g
+ ]# A) i6 \' G3 U8 m3 x毛豆仁 14.6g公仔箱論壇. i7 m9 M( m/ k9 `
豌豆 9.2g9 S' e8 @9 n* j* m2 \
豆腐 8.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D5 E8 K N" J4 u1 G
藜麥 4.4g公仔箱論壇& F6 v. `/ z8 X9 m$ i# z
青花菜 3.7g5.39.217.77:8898# l% Z- _ A8 |" V5 p8 f9 b
榴槤 2.7g% A" z4 D% t1 ^) e+ @$ t
蘆筍 2.7g
: s# \" i$ G+ @1 Z) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。莧菜 2.6g
5 W! `/ i+ b' {/ t2 q- X$ c5.39.217.77:8898百香果 2.2g5.39.217.77:88985 n- P$ e& ^- I7 Z
菠菜 2.2g( {! d u# f. X4 d( t
（以上數值為每100g之蛋白質含量）
& ?5 J# ]. i7 J0 L5.39.217.77:8898平均一個手掌大小厚度的肉，蛋白質含量為21-35g
/ _( W* R) k7 f7 a$ _% L1 U+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 圖／植物性高蛋白排行榜。
0 k& r3 q0 u4 [( u5 m公仔箱論壇有沒有發現營養師常提到的豆豆家族「毛豆、黑豆、黃豆」，都是很棒的植物性蛋白質來源！
* r, A+ t+ R6 B0 D% \/ w2 P. {5.39.217.77:8898蛋白質含量高、脂肪含量低、還是屬於蛋白質完整的「完全蛋白」更是素食者必吃的優質蛋白來源。而南瓜籽、花生屬於油脂類，食用時要注意分量，每天勿超過一小把。尤其花生的油脂每100克就有將近一半都是脂肪，要注意。tvb now,tvbnow,bttvb, g& @! a0 G( v& |+ M% `5 a8 Q
每天需要吃多少蛋白質？營養師教你從體重換算建議正常成人每日蛋白質攝取量約＝體重（kg）X0.8＝蛋白質（g）
1 n& g# b2 ^' y1 b- m; H7 `' \0 c. o: ]公仔箱論壇建議每日3-8份（一個手掌的大小大約就有3~5份，蛋白質含量為21-35g）tvb now,tvbnow,bttvb9 m3 ?! ]8 n1 {# C$ H' g% A, U: Y- C
鼓勵攝取植物性蛋白及脂肪含量低的肉類，來減少飽和脂肪及膽固醇的攝取。如果缺乏好的蛋白質，可能導致肌肉量減少、新陳代謝下降、常常覺得有氣無力、活力變差唷！tvb now,tvbnow,bttvb9 S# I1 t5 y. R3 b" c* G0 F
而全素食者的朋友，可以多交替食用各種植物性蛋白。比方說碗豆搭配毛豆、黃豆搭配藜麥，來讓氨基酸更完整，才能補足身體所需要的必需氨基酸。
# H9 T5 f9 E6 x0 f5.39.217.77:8898最重要的還是營養均衡，畢竟都有其無可取代的地方。以後別光吃肉了植物性蛋白質也很重要！5.39.217.77:8898$ B) T& ~# `8 k# a& E9 Z z9 R
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發表於 2022-12-1 10:44 AM
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