[西式食譜] 煙燻甜辣醬烤豬扒骨

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材料：
5 A: c/ f, J; Y& d( M1 O% F公仔箱論壇油.....少許tvb now,tvbnow,bttvb4 O  w0 m* p9 ^: ~4 e% G/ J
茄汁.....3湯匙% P3 Y9 o, k3 ?: }4 L- k' s6 m
蜜糖.....3湯匙
2 J; Z* s+ s' m1 F: M5 x* q4 M$ J公仔箱論壇海鹽.....1湯匙! r9 m6 v2 c+ x! M
豉油.....2湯匙
/ P' O: `1 w$ L+ Itvb now,tvbnow,bttvb黑椒碎.....1茶匙
9 B6 `7 c( v, [8 k(o急)汁.....2湯匙公仔箱論壇  m$ X( h" ]: ]% R3 z2 X
Tabasco.....2湯匙5.39.217.77:8898$ g% m# _! o" v& A( e0 j7 ]$ ^5 T9 U- _7 J
豬扒骨.....1排(3磅)5.39.217.77:88983 P5 r& _3 |/ L! ~/ U! p+ u
Wright’s Liquid Smoke煙燻水.....2湯匙公仔箱論壇* M! w. c5 P6 D. q

- O8 _- b; a2 X  i" d! ]; U; x5.39.217.77:8898# P, P) t1 j* D2 J$ ?* ^0 {
做法：
& d  C3 }5 F4 }: I. _) Y' e7 S5 V6 u1.以茄汁、(o急)汁、黑椒碎及蜜糖塗勻豬扒骨，放入雪櫃醃數小時或一晚。
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6 a/ D( ^7 E+ t1 d. e0 U0 P7 r- j4 o5.39.217.77:88982.以180℃預熱焗爐。
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3.放入焗爐前，在豬扒骨上塗上Tabasco、豉油、海鹽及煙燻水。tvb now,tvbnow,bttvb3 }( k0 b) ]/ r% P2 O; e8 a* ^
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4.將豬扒骨放在已鋪好錫紙的焗盤上，用牛油紙將豬扒骨包好。放入焗爐焗1小時。3 _% A4 Z0 _3 o& H0 \1 @8 t0 W0 C' {
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4.焗好前30分鐘將溫度調高至200度。將焗盤上的醬汁加入少許油，塗在豬扒骨上，再放入焗爐焗20分鐘至金黃色，上碟即可。
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