" {" K5 |2 h2 _材料: # X8 C$ @" l. K9 G, |' {
糯米飯1碗(預先浸水約1小時)、龍蝦1隻(切件)、蒜蓉2茶匙、荷葉適量、牛油適量、蔥花適量
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調味:
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% |; M3 R' P2 D* @$ Z. K- L做法: 5.39.217.77:8898" h% O. s- p( W( l8 P
1.荷葉浸水後，鋪在蒸籠中，並掃上一層油；
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" M4 T# b* F* R4 W$ N) q0 {2.加入糯米鋪平，隔水以大火蒸12-15分鐘；" J! R9 Z# V# D: N& K9 |
* n: |& I0 a6 \7 O3 K* w公仔箱論壇3.牛油下白鑊煮溶，加入蒜蓉及鹽煮熟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A/ y' y: j& d
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4.把生蒜、熟蒜及龍蝦拌勻；
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5.把龍蝦放到糯米上，以大火蒸8-9分鐘；
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! p U3 y2 g" J) Ytvb now,tvbnow,bttvb6.灑上蔥花，即成。公仔箱論壇4 A' X( N9 Q" n) v
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* U7 w1 m5 O: C3 Ptvb now,tvbnow,bttvbTips: tvb now,tvbnow,bttvb" l3 j% J8 @) p1 e' X P
荷葉掃上一層油，可避免糯米飯黏。 糯米要預先浸軟，隔水蒸會比較爽身。 生蒜味濃，熟蒜味香，兩者結合味道更有層次。 切走龍蝦鋒利殼位，避免進食時傷口腔。tvb now,tvbnow,bttvb0 R4 ?4 i* y- A
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發表於 2015-10-11 05:22 AM
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