7 d5 t# Z9 ~ ]& d+ C+ D# q5.39.217.77:8898材料:
3 |; ~* d! T) s; b0 E3 z5.39.217.77:8898藍尾蝦(去殼)適量、牛油適量、番茄膏適量、番茄適量、洋蔥適量、紅蘿蔔適量、西芹適量、雞湯適量
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調味:
1 @/ v; F2 n" o鹽適量、生粉適量、忌廉適量
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做法:
# i7 ?" n J9 F. }3 n公仔箱論壇1.蝦殼下油鑊爆香，炒至金黃色，隔去多餘油分，備用。
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2.牛油下油鑊，加入番茄膏煮勻。( G9 Y y4 }% B! g+ ~% x6 ?3 P, Z+ V
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3.加入番茄、洋蔥、紅蘿蔔及西芹炒勻。, Z5 r E- g( A9 I* T
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4.加入雞湯煮滾，加入蝦殼及水煮滾，煲約一小時，隔去湯渣，再下鍋煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \( T8 |2 E9 x8 j: P
0 C" o% D6 t s B# ?tvb now,tvbnow,bttvb5.加入鹽、生粉及忌廉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `+ ~( n% G! i+ h
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6.蝦利用大火炸，隔去多餘油分，掛在杯上，並在杯中倒入適量蝦湯。
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7.把湯加入奶油槍中，把湯打泡，注入杯中，即成。0 [- }! v# I! x. b1 f0 c+ U
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Tips:
% I, L" [4 ~- E! i( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦殼炒至金黃色，熱力逼出蝦殼香氣。 加入雞湯烹調海鮮湯，湯味更香濃有層次。 蝦背開一刀方便除腸，泡油起時會變成蝦球。 下鹽調味可提鮮，特別適合海鮮湯。
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發表於 2015-10-11 05:22 AM
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