 吃素最怕蛋白質不足！菠菜、黃豆都上榜，營養師推15種植物性高蛋白食物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U" C0 ^- q8 n S$ g) o
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不是只有吃肉才有蛋白質！植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，膳食纖維跟植化素更豐富！高敏敏營養師表示，每天用部分的植物性蛋白取代動物性蛋白，不但可讓身體更健康，還能降低死亡率。植物高蛋白食物含量排行榜黑豆 37g
" i$ M/ q& I& o9 x公仔箱論壇黃豆 35.6g
$ c, f* C$ \; y% G! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜籽 30.4g
- x* {% E/ m; W* G) F9 R& ~( }8 p鷹嘴豆 19.4gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S& O8 r* n; L t
花生 15.3g
. G% B) x7 U" t: u毛豆仁 14.6g
% p2 {$ \/ {$ g4 t- Q豌豆 9.2g公仔箱論壇8 r' @* X( X1 X. u' r5 N2 B" W& Y
豆腐 8.5g
! z, ]4 _$ j7 `6 stvb now,tvbnow,bttvb藜麥 4.4g公仔箱論壇2 _5 d0 R7 T5 W5 Q5 N
青花菜 3.7g
+ M/ b7 L5 g# U, w6 |% H9 @公仔箱論壇榴槤 2.7g公仔箱論壇2 W+ U* p% G2 M3 t9 w
蘆筍 2.7g公仔箱論壇- M+ Y3 n1 y; m% h) v
莧菜 2.6g5.39.217.77:8898: i, z& I& s4 `" j+ `3 z; n
百香果 2.2g
) u# q9 S$ L. Stvb now,tvbnow,bttvb菠菜 2.2g
2 u2 u3 k' Z: z( I（以上數值為每100g之蛋白質含量）5.39.217.77:8898% d( A: q) M0 S; F5 Y5 m
平均一個手掌大小厚度的肉，蛋白質含量為21-35g
/ x0 A8 N9 e3 p& P 圖／植物性高蛋白排行榜。
' E& H: ~# l- j" Z) X E0 |) \; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有沒有發現營養師常提到的豆豆家族「毛豆、黑豆、黃豆」，都是很棒的植物性蛋白質來源！
: U' ~- d4 [/ [& Z$ R% Z5.39.217.77:8898蛋白質含量高、脂肪含量低、還是屬於蛋白質完整的「完全蛋白」更是素食者必吃的優質蛋白來源。而南瓜籽、花生屬於油脂類，食用時要注意分量，每天勿超過一小把。尤其花生的油脂每100克就有將近一半都是脂肪，要注意。
9 ~, e( i3 a. i6 O0 {tvb now,tvbnow,bttvb每天需要吃多少蛋白質？營養師教你從體重換算建議正常成人每日蛋白質攝取量約＝體重（kg）X0.8＝蛋白質（g）
( ^6 ~% Z4 _; o5.39.217.77:8898建議每日3-8份（一個手掌的大小大約就有3~5份，蛋白質含量為21-35g）
/ P5 x/ b7 Z& P6 `tvb now,tvbnow,bttvb鼓勵攝取植物性蛋白及脂肪含量低的肉類，來減少飽和脂肪及膽固醇的攝取。如果缺乏好的蛋白質，可能導致肌肉量減少、新陳代謝下降、常常覺得有氣無力、活力變差唷！
5 r' I: X9 ^( n4 jtvb now,tvbnow,bttvb而全素食者的朋友，可以多交替食用各種植物性蛋白。比方說碗豆搭配毛豆、黃豆搭配藜麥，來讓氨基酸更完整，才能補足身體所需要的必需氨基酸。公仔箱論壇5 {# u- j6 c! ^# B
最重要的還是營養均衡，畢竟都有其無可取代的地方。以後別光吃肉了植物性蛋白質也很重要！: Z; K8 K8 b: h: z K. }9 p
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發表於 2022-12-1 10:44 AM
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