 吃素最怕蛋白質不足！菠菜、黃豆都上榜，營養師推15種植物性高蛋白食物。tvb now,tvbnow,bttvb" C. q8 K! ]2 k8 K# P b. n4 O
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不是只有吃肉才有蛋白質！植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，膳食纖維跟植化素更豐富！高敏敏營養師表示，每天用部分的植物性蛋白取代動物性蛋白，不但可讓身體更健康，還能降低死亡率。植物高蛋白食物含量排行榜黑豆 37g6 |5 j) ~) I4 i$ ~& ], J( y
黃豆 35.6g7 S+ I# N/ Q. A3 h. v' @2 w- ` t
南瓜籽 30.4g5.39.217.77:8898, a& {6 N3 B) K- u* A
鷹嘴豆 19.4g1 G9 \, t9 r( u
花生 15.3g
9 O& ^4 A d( m1 C- D. z5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。毛豆仁 14.6g5.39.217.77:88988 \* {5 | e8 E
豌豆 9.2g
" J3 i! }: r- T. p公仔箱論壇豆腐 8.5g
. v! _2 g$ ^7 N/ S! Y. X: K) ztvb now,tvbnow,bttvb藜麥 4.4g公仔箱論壇& }8 [& `' p( ~& E4 r
青花菜 3.7gtvb now,tvbnow,bttvb& a5 J3 p% b$ f/ Y" h* P
榴槤 2.7g
& ^; H. q! z$ X- Q. _: t. s! j5.39.217.77:8898蘆筍 2.7g
; C! k% l7 a& o1 L5 v% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。莧菜 2.6gtvb now,tvbnow,bttvb& x. \$ y8 W) Z' z
百香果 2.2gtvb now,tvbnow,bttvb6 b- l& J6 J7 X& f0 h; v# x; I2 d) \3 \
菠菜 2.2gtvb now,tvbnow,bttvb6 s! Z& a! [& B+ O0 z \: o5 s
（以上數值為每100g之蛋白質含量）
6 o9 [" T( m. g' U6 Q+ g平均一個手掌大小厚度的肉，蛋白質含量為21-35g
+ k( C( E4 i0 T- Ktvb now,tvbnow,bttvb 圖／植物性高蛋白排行榜。
2 ^5 L* j2 T$ }; x& B" ^1 S* I5.39.217.77:8898有沒有發現營養師常提到的豆豆家族「毛豆、黑豆、黃豆」，都是很棒的植物性蛋白質來源！5.39.217.77:8898, N( @$ E" I6 I M; h f0 {
蛋白質含量高、脂肪含量低、還是屬於蛋白質完整的「完全蛋白」更是素食者必吃的優質蛋白來源。而南瓜籽、花生屬於油脂類，食用時要注意分量，每天勿超過一小把。尤其花生的油脂每100克就有將近一半都是脂肪，要注意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v+ d# O9 }1 c R
每天需要吃多少蛋白質？營養師教你從體重換算建議正常成人每日蛋白質攝取量約＝體重（kg）X0.8＝蛋白質（g）& @* h# y) }5 b. k2 e/ k
建議每日3-8份（一個手掌的大小大約就有3~5份，蛋白質含量為21-35g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]; F3 I5 g& O/ U2 l& C4 P4 k
鼓勵攝取植物性蛋白及脂肪含量低的肉類，來減少飽和脂肪及膽固醇的攝取。如果缺乏好的蛋白質，可能導致肌肉量減少、新陳代謝下降、常常覺得有氣無力、活力變差唷！
9 I! Q( O, ~2 h2 p1 ^公仔箱論壇而全素食者的朋友，可以多交替食用各種植物性蛋白。比方說碗豆搭配毛豆、黃豆搭配藜麥，來讓氨基酸更完整，才能補足身體所需要的必需氨基酸。
2 d# `6 j: R7 W9 y* q/ e m最重要的還是營養均衡，畢竟都有其無可取代的地方。以後別光吃肉了植物性蛋白質也很重要！
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發表於 2022-12-1 10:44 AM
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