 吃素最怕蛋白質不足！菠菜、黃豆都上榜，營養師推15種植物性高蛋白食物。
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不是只有吃肉才有蛋白質！植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，膳食纖維跟植化素更豐富！高敏敏營養師表示，每天用部分的植物性蛋白取代動物性蛋白，不但可讓身體更健康，還能降低死亡率。植物高蛋白食物含量排行榜黑豆 37g
! `3 }7 t, t0 A, ?; L. o公仔箱論壇黃豆 35.6g公仔箱論壇) s/ j% g; i' p8 K+ J- H
南瓜籽 30.4g
+ r; u5 X' u$ W. U0 Z/ Itvb now,tvbnow,bttvb鷹嘴豆 19.4gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^: G* N4 ?9 Z& w2 F5 k
花生 15.3g
& G7 P: Q, I5 m6 h( R, Q5.39.217.77:8898毛豆仁 14.6g
% w3 m; L+ \5 {# _0 Q/ x' F公仔箱論壇豌豆 9.2g
, u0 Y5 e* X# a' o豆腐 8.5g
" M2 ?+ a U% q0 F a, M1 _1 p1 A藜麥 4.4g
0 v/ q4 n% b( I, s: R青花菜 3.7g
) P, x& d+ q2 _+ ~: k) v- \榴槤 2.7g
! S8 f c4 h% Z+ a6 {公仔箱論壇蘆筍 2.7gtvb now,tvbnow,bttvb+ I0 e3 `; [9 `
莧菜 2.6g$ N& S1 u" \0 f' ^; R0 y$ N
百香果 2.2g5.39.217.77:8898" l& i1 i0 L: x% {7 a
菠菜 2.2g
2 H) b: B9 }4 X（以上數值為每100g之蛋白質含量）tvb now,tvbnow,bttvb$ H/ O' f: l) C% D3 `0 K# `6 \
平均一個手掌大小厚度的肉，蛋白質含量為21-35g
! B7 X2 }( N! ]% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 圖／植物性高蛋白排行榜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k1 n& C2 ^! f Y4 E' c- R
有沒有發現營養師常提到的豆豆家族「毛豆、黑豆、黃豆」，都是很棒的植物性蛋白質來源！
5 E/ R: W+ T$ h. w& w蛋白質含量高、脂肪含量低、還是屬於蛋白質完整的「完全蛋白」更是素食者必吃的優質蛋白來源。而南瓜籽、花生屬於油脂類，食用時要注意分量，每天勿超過一小把。尤其花生的油脂每100克就有將近一半都是脂肪，要注意。tvb now,tvbnow,bttvb% c( |1 k. o8 I- G) `( I
每天需要吃多少蛋白質？營養師教你從體重換算建議正常成人每日蛋白質攝取量約＝體重（kg）X0.8＝蛋白質（g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G0 i: x* I- t9 X8 q
建議每日3-8份（一個手掌的大小大約就有3~5份，蛋白質含量為21-35g）
8 u8 P$ X k2 l: U a4 s; \8 g鼓勵攝取植物性蛋白及脂肪含量低的肉類，來減少飽和脂肪及膽固醇的攝取。如果缺乏好的蛋白質，可能導致肌肉量減少、新陳代謝下降、常常覺得有氣無力、活力變差唷！
7 M! U5 F, i: Z( {而全素食者的朋友，可以多交替食用各種植物性蛋白。比方說碗豆搭配毛豆、黃豆搭配藜麥，來讓氨基酸更完整，才能補足身體所需要的必需氨基酸。tvb now,tvbnow,bttvb9 l' K, U& C: W$ {- U$ K/ l
最重要的還是營養均衡，畢竟都有其無可取代的地方。以後別光吃肉了植物性蛋白質也很重要！) @( T' e4 w* K/ D/ W! Y) \& K$ x
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發表於 2022-12-1 10:44 AM
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