 吃素最怕蛋白質不足！菠菜、黃豆都上榜，營養師推15種植物性高蛋白食物。
: F e6 B V+ N) |: |9 g/ k3 f, x4 L
, B# p8 i' _9 o& h/ F/ wtvb now,tvbnow,bttvb不是只有吃肉才有蛋白質！植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，膳食纖維跟植化素更豐富！高敏敏營養師表示，每天用部分的植物性蛋白取代動物性蛋白，不但可讓身體更健康，還能降低死亡率。植物高蛋白食物含量排行榜黑豆 37g+ \4 q: ~% n) X& H
黃豆 35.6g5.39.217.77:88989 I6 S v" R( g9 S6 m* p- V
南瓜籽 30.4gtvb now,tvbnow,bttvb. h" l; K( y$ }2 j* X2 Z
鷹嘴豆 19.4g
X# u! E" k! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生 15.3g
, X: w/ J2 K& |* M' P/ Ktvb now,tvbnow,bttvb毛豆仁 14.6gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M" a) n9 T3 C
豌豆 9.2g
+ c( q; P F1 }8 ~: o+ `( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐 8.5g
7 w6 p- M1 A$ b- ]藜麥 4.4g公仔箱論壇! i2 @/ c7 E" H" I+ h1 _
青花菜 3.7g
' J3 N9 K8 ^# f; y+ j6 U公仔箱論壇榴槤 2.7gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j. _- n8 g' Y( f) o9 K
蘆筍 2.7gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V9 ^5 g/ i1 z* n' `3 A
莧菜 2.6g
# |$ o- e& G' g; x百香果 2.2g! ^$ Q8 W( T, ~" C
菠菜 2.2g5.39.217.77:88988 ]) [5 A: z2 T
（以上數值為每100g之蛋白質含量）
0 t. E! E B( d* w3 K8 G平均一個手掌大小厚度的肉，蛋白質含量為21-35gtvb now,tvbnow,bttvb; q( A6 ^, J4 ]
 圖／植物性高蛋白排行榜。tvb now,tvbnow,bttvb F' U+ t) T! f5 z0 a
有沒有發現營養師常提到的豆豆家族「毛豆、黑豆、黃豆」，都是很棒的植物性蛋白質來源！
& q! b5 j/ a: U! `5 e+ c4 e蛋白質含量高、脂肪含量低、還是屬於蛋白質完整的「完全蛋白」更是素食者必吃的優質蛋白來源。而南瓜籽、花生屬於油脂類，食用時要注意分量，每天勿超過一小把。尤其花生的油脂每100克就有將近一半都是脂肪，要注意。
9 z6 j* q2 i2 [0 E% l/ _2 o( N+ L; ~每天需要吃多少蛋白質？營養師教你從體重換算建議正常成人每日蛋白質攝取量約＝體重（kg）X0.8＝蛋白質（g）公仔箱論壇" I+ p8 W( F3 d# d/ |
建議每日3-8份（一個手掌的大小大約就有3~5份，蛋白質含量為21-35g）4 u, w3 ~5 ~7 B3 y
鼓勵攝取植物性蛋白及脂肪含量低的肉類，來減少飽和脂肪及膽固醇的攝取。如果缺乏好的蛋白質，可能導致肌肉量減少、新陳代謝下降、常常覺得有氣無力、活力變差唷！
2 P6 j+ }6 n6 ]% h/ R# K* w( u3 U5 j5.39.217.77:8898而全素食者的朋友，可以多交替食用各種植物性蛋白。比方說碗豆搭配毛豆、黃豆搭配藜麥，來讓氨基酸更完整，才能補足身體所需要的必需氨基酸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D0 P [' P' o6 m! e! x
最重要的還是營養均衡，畢竟都有其無可取代的地方。以後別光吃肉了植物性蛋白質也很重要！
$ a6 }- v/ K. B/ E, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2022-12-1 10:44 AM
| 