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材料:
( s0 Q7 x u# u0 |糯米飯1碗(預先浸水約1小時)、龍蝦1隻(切件)、蒜蓉2茶匙、荷葉適量、牛油適量、蔥花適量
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調味:
) p8 X& C6 d) O% O0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽適量
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做法:
6 D: m' F6 J W% `4 a% }tvb now,tvbnow,bttvb1.荷葉浸水後，鋪在蒸籠中，並掃上一層油；tvb now,tvbnow,bttvb- }' K5 B3 a6 r: v
9 n0 k2 |& v; `. M6 I' O5.39.217.77:88982.加入糯米鋪平，隔水以大火蒸12-15分鐘；5.39.217.77:8898$ `6 G; @: L( U1 y
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3.牛油下白鑊煮溶，加入蒜蓉及鹽煮熟；5.39.217.77:8898- R# V. x& R( A
0 { j( v( ]3 Ftvb now,tvbnow,bttvb4.把生蒜、熟蒜及龍蝦拌勻；
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5.把龍蝦放到糯米上，以大火蒸8-9分鐘；
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6.灑上蔥花，即成。
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Tips: 5.39.217.77:88986 C' K! I' }- l0 u5 R* M
荷葉掃上一層油，可避免糯米飯黏。 糯米要預先浸軟，隔水蒸會比較爽身。 生蒜味濃，熟蒜味香，兩者結合味道更有層次。 切走龍蝦鋒利殼位，避免進食時傷口腔。tvb now,tvbnow,bttvb. i5 _; m& J% A1 s/ ^1 o5 W1 `; H8 X
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發表於 2015-10-11 05:22 AM
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