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材料：(4人用)# ^7 |9 h& j6 K% S& t9 V2 ?7 O; ~: |
粟米粒.....1兩
; s1 ^4 o8 ?, {8 r長韭黃.....4 條+ {; U/ ?/ W3 h1 y" G
上湯.....半個飯碗
- W' h7 u/ U% j! G+ l* x9 |新鮮腐皮 .....4 塊
% ]8 o$ W3 y" M& @" B- E. C上湯生粉水.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h: Y& A' U; ?% m* H3 l5 T6 K
冬菇.....1兩（切粒）
$ h" }& v }9 ], K# \- G! ?: h雲耳.....1兩（切粒）
6 s, K. @! |8 J( ?3 \% \- W Z雪耳.....1兩（切粒）公仔箱論壇' x' ^3 L: C/ A
竹笙.....1/2兩（切粒）tvb now,tvbnow,bttvb" u0 _+ s5 A3 g1 G# i; Q
甘筍.....1/2兩（切粒）+ V2 W) S2 [5 V l$ ^- w
% X) H4 G9 I5 U' K% I1 {( d7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l/ {: L7 j" _. X T/ s L" R
做法：公仔箱論壇( T' D* ?1 m" E" X2 K# ^! s' I2 x
1.將新鮮腐皮切成圓形，備用。公仔箱論壇0 u' Z% o" |) C
- D5 [ r0 C2 H: F) F9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將韭黃汆水後，用作紮口。
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2 _- R) O* |2 X3.燒熱鑊，將粟米粒、甘筍粒、上湯放入鑊，加上冬菇粒、雲耳粒、雪耳粒、竹笙，煮至入味，再放生粉水埋芡，備用。5 y6 Q- P4 I. z
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4.唧少許水在腐皮上，令腐皮較軟身，將兩湯匙餡料放入腐皮中，以摺小籠包方法摺石榴球，用韭黃紮口，再修剪頂部。
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5.石榴球放進蒸爐蒸8分鐘，再用上湯生粉水埋芡，即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb+ F- z. r$ R% Z- t! l/ h2 C; h4 J8 x% ]
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2 O, v5 G1 m% a, k7 [0 b) Btvb now,tvbnow,bttvb貼士：
6 I' {+ m% { o% X/ Z5.39.217.77:8898必須用水令腐皮軟身，才可包紮成石榴球，否則會破裂。0 Z. l8 P% B- u" T
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發表於 2015-10-10 04:40 AM
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