/ W' j& G! Z* f- D) T. P2 z材料：(4人用). v- Z7 {) \( H4 g0 d9 j
粟米粒.....1兩
3 R X+ S3 C) z7 a7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長韭黃.....4 條tvb now,tvbnow,bttvb) E* H1 B5 V& c, n D. L
上湯.....半個飯碗
/ h0 z; O- ?% S( m. a/ o; L新鮮腐皮 .....4 塊% d9 g7 g/ w- \# T, L1 x5 O
上湯生粉水.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G4 f+ d6 O! h. ^8 @, m5 O5 A; l8 H
冬菇.....1兩（切粒）
+ B& I2 q$ R4 s雲耳.....1兩（切粒）
4 @1 G D: Z+ e! ^5.39.217.77:8898雪耳.....1兩（切粒）
' I: H0 A& j' }; K0 q竹笙.....1/2兩（切粒）8 f9 \& v0 i" _$ U# \/ i+ o
甘筍.....1/2兩（切粒）2 b/ }. ^' o: a4 x5 f- }, L
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- n- c2 ~. p' Q) G+ H6 `3 z公仔箱論壇做法：公仔箱論壇. \3 T- _6 R4 t- `- n% T/ q
1.將新鮮腐皮切成圓形，備用。
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2.將韭黃汆水後，用作紮口。5.39.217.77:8898- _ _, [* p# q5 i
/ x; Y& ]* Z7 n- }+ r+ L, }3.燒熱鑊，將粟米粒、甘筍粒、上湯放入鑊，加上冬菇粒、雲耳粒、雪耳粒、竹笙，煮至入味，再放生粉水埋芡，備用。5.39.217.77:88984 G5 T) Z1 W: g9 _# o6 a
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4.唧少許水在腐皮上，令腐皮較軟身，將兩湯匙餡料放入腐皮中，以摺小籠包方法摺石榴球，用韭黃紮口，再修剪頂部。
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1 M5 |1 z& ^/ o. M' w5.石榴球放進蒸爐蒸8分鐘，再用上湯生粉水埋芡，即可上桌。
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% A: G6 F3 Z. j( g( w @公仔箱論壇5.39.217.77:88988 ]5 Q' O; y# p9 ?0 D8 E0 T/ l/ T
貼士：
6 | |5 B+ W3 ]7 O5.39.217.77:8898必須用水令腐皮軟身，才可包紮成石榴球，否則會破裂。tvb now,tvbnow,bttvb: S# ?1 p9 _, @( P# U
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發表於 2015-10-10 04:40 AM
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