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材料：(4人用)
( T! r6 K; \) u- P' u) J# @公仔箱論壇粟米粒.....1兩
, ]8 K3 F; U) Y長韭黃.....4 條' C; A: X/ T' B
上湯.....半個飯碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F- H+ h, `9 [" E+ s3 I
新鮮腐皮 .....4 塊
4 b% B2 g% q* x' Xtvb now,tvbnow,bttvb上湯生粉水.....適量
9 D- M* w0 K. l* @tvb now,tvbnow,bttvb冬菇.....1兩（切粒）
0 D; a. f$ E1 a; U% q" C雲耳.....1兩（切粒）tvb now,tvbnow,bttvb! q) M$ @4 K. w' j) t5 ?
雪耳.....1兩（切粒）
+ M5 r+ K$ ~5 z9 V% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹笙.....1/2兩（切粒）
+ s9 E7 z. B; W甘筍.....1/2兩（切粒）tvb now,tvbnow,bttvb; d" j9 w% @7 f5 d3 S* p
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9 n5 {% W& R6 ^8 J做法：
, @( n O) P5 a6 q `- W/ i% F1.將新鮮腐皮切成圓形，備用。5.39.217.77:88986 h, [+ B6 t+ w) X# b
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2.將韭黃汆水後，用作紮口。
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a0 s8 d) m' ]2 k; k3.燒熱鑊，將粟米粒、甘筍粒、上湯放入鑊，加上冬菇粒、雲耳粒、雪耳粒、竹笙，煮至入味，再放生粉水埋芡，備用。2 I9 @# l: f/ `) K$ q. ~- E9 U" j
], s9 Q: V W* w5 Y( C4.唧少許水在腐皮上，令腐皮較軟身，將兩湯匙餡料放入腐皮中，以摺小籠包方法摺石榴球，用韭黃紮口，再修剪頂部。5 Z- m& @8 I2 @; ^7 E! f
5 B' f. `3 m- O6 U9 r6 j% e0 H' R4 ?5.石榴球放進蒸爐蒸8分鐘，再用上湯生粉水埋芡，即可上桌。4 b9 f2 Z/ N- J" Q
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貼士：
$ {' ]7 ~2 I1 N% P8 f" d1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。必須用水令腐皮軟身，才可包紮成石榴球，否則會破裂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H0 q' _% `: ]3 i
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發表於 2015-10-10 04:40 AM
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