# k7 ~6 g J* D3 _9 R
材料：（4-6人用）5.39.217.77:88981 j% O/ A' U8 q$ n' j! l
油.....1湯匙
+ ^! t2 H' T7 t& ~韭黃.....3棵tvb now,tvbnow,bttvb/ Z; K2 X1 p: k3 t# G9 v
鹽.....半茶匙: C ^" r+ }9 h T- P. i) W
薑片.....適量! y2 }7 D! m0 g2 A
蔥度.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `* g! c/ \+ A
糖 .....半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a: A7 _5 ]% ?: `
生粉.....1茶匙
) u# O6 G4 ?& G1 v8 f公仔箱論壇紹酒.....1茶匙5.39.217.77:8898* l3 Y$ M0 I2 I; j; Z* h' Z
獅頭魚.....1斤公仔箱論壇- y2 N8 E( o4 ?7 w
胡椒粉.....少許
" M B" Z- [) O& \ G* F陳皮.....1塊(切幼絲)tvb now,tvbnow,bttvb; b9 _2 K& E2 E
乾蔥頭.....2粒(切絲)
, T1 ?, r9 U$ m: R+ {5.39.217.77:8898生菜.....1斤 (去葉及梗部分)
2 D7 N( [3 ~6 }5 \6 w0 Y5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F l/ X, O( K& Y7 Y+ v% o
# W( y: k+ r, {- T5 Ttvb now,tvbnow,bttvb做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U4 _7 w% u* z- c4 M
1. 將獅頭魚起肉，放入醃料，生粉、油、糖、鹽、胡椒粉及紹酒。
U9 _- W! ?6 T) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K% w- n4 S d8 b, n) i+ E H
2. 燒熱油鑊，不宜太熱，約四五成熱，倒入獅頭魚泡嫩油，輕力用鑊鏟鬆開，獅頭魚由半透明轉微白色，約五成熟，盛起，瀝油備用。( Y' r6 g( @& |0 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P; b* C3 e3 K v6 M! Q- D
3. 鑊加水煮滾，放入糖、鹽、油後，加入生菜膽，大火灼10秒，盛起。
. i k: W% g: l( p) M3 l' B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `# R6 |3 m% u& F6 {- T4 `
4. 燒熱油鑊，調中火，放入乾?頭、陳皮、薑片、蔥度爆香，放入獅頭魚，略煎一下，翻炒數下，再放入韭黃，略炒至熟。將獅頭魚放在生菜膽上，可以上桌。tvb now,tvbnow,bttvb& x( P0 a' Q5 y( E1 W+ F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @1 j x9 i1 i; ~
5.39.217.77:8898( u1 k- ^1 [. B& W- d
貼士
' l# ]; U. n: s: \6 o7 H* L5.39.217.77:8898獅頭魚肉質較嫩滑，想保持其魚身完整，不宜用猛火泡油。
+ ` T) U% y2 m: \1 Z8 Ctvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb$ J- a6 G; v" u! c( L
|
發表於 2015-10-25 05:06 AM
| 