0 U6 i5 P3 D& u( s# s材料：（4-6人用）
, p1 A j3 Y8 @, z1 F' v/ s3 ?5.39.217.77:8898油.....1湯匙; J0 t$ B! h2 V9 O, {3 k
韭黃.....3棵
; X- M4 ~* F, H公仔箱論壇鹽.....半茶匙
4 d% C9 K% C7 Y5 f' C公仔箱論壇薑片.....適量
- j: A# R; @; R( j* ^蔥度.....適量: ?2 V# l( f7 x
糖 .....半茶匙, ^. a4 Y @7 J1 F6 d8 N
生粉.....1茶匙
0 C4 T+ R7 V/ x8 v3 itvb now,tvbnow,bttvb紹酒.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb j. l7 U0 N1 G" t. [6 {! a+ I
獅頭魚.....1斤tvb now,tvbnow,bttvb; _% [6 v& n0 I) a7 n
胡椒粉.....少許
0 t7 b) s1 \4 I2 `: c/ u+ K' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳皮.....1塊(切幼絲)公仔箱論壇2 J# K9 J- H; j/ k5 c' Y( Q
乾蔥頭.....2粒(切絲)
; Q& a2 N) Y4 q1 c# J% W公仔箱論壇生菜.....1斤 (去葉及梗部分)
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I1 [ N2 V# b6 h2 J
1. 將獅頭魚起肉，放入醃料，生粉、油、糖、鹽、胡椒粉及紹酒。
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# }. L' l: ?. ^# C. p, a4 ?tvb now,tvbnow,bttvb2. 燒熱油鑊，不宜太熱，約四五成熱，倒入獅頭魚泡嫩油，輕力用鑊鏟鬆開，獅頭魚由半透明轉微白色，約五成熟，盛起，瀝油備用。
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3. 鑊加水煮滾，放入糖、鹽、油後，加入生菜膽，大火灼10秒，盛起。
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9 K3 ~6 N/ q. a( t: z5.39.217.77:88984. 燒熱油鑊，調中火，放入乾?頭、陳皮、薑片、蔥度爆香，放入獅頭魚，略煎一下，翻炒數下，再放入韭黃，略炒至熟。將獅頭魚放在生菜膽上，可以上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w8 L' O" Q+ q$ i/ D, k- _8 ?! f
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb# ]) o* j6 o$ e" g% M4 Y; A
獅頭魚肉質較嫩滑，想保持其魚身完整，不宜用猛火泡油。5.39.217.77:8898, j$ t w. ?' ?2 r
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發表於 2015-10-25 05:06 AM
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