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材料公仔箱論壇1 L$ d2 X0 D" b' ]6 v
青根.....3條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H, a# e' i7 k' K5 X
香芹.....適量8 x4 q1 e/ s, ~8 [
薑片.....數片
1 W0 T0 e% E$ V- \# g2 `冬菜.....適量
+ D- R* f# k) M$ H8 P ^5.39.217.77:8898粉絲.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K: K$ N( A& `3 `! v1 ^& D& ]) i
酒.....少許
! i. Q1 y1 P# E+ O公仔箱論壇上湯.....適量
, N0 H% B/ X$ V& i# }4 Z% W5.39.217.77:8898鹽.....1/4湯匙; J# {: C( r# {, d" Q3 m
糖.....1/4湯匙
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做法
& P3 J, _ v8 j- h5 {1.將處理好的青根洗淨，抹乾。) C7 n/ H! F' A4 y
9 j$ B% k2 z7 Q. D; T' C2.燒紅鑊，下油，使油均勻佈滿鑊身，倒走多餘油。轉慢火，放入青根。
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3.熄火，讓青根慢慢煎熟。見魚身稍微可移動，反面再煎。
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4.當魚煎至八成熟，在鑊邊放入香芹、薑片、冬菜炒香，轉大火，灒酒，加入上湯。7 g6 G9 _: o, Y# V2 b0 \+ A
9 s, p- _" G/ u/ L4 t& ]+ W% Q5.39.217.77:88985.下鹽、糖調味。當魚湯變白，放入己浸軟的粉絲，魚熟，完成。9 B; G) q+ T/ ?3 {# q
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發表於 2015-9-13 07:11 AM
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