[中式食譜] 冰糖涼瓜脆肉條

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb5 S4 W# t- \0 f8 d
冰糖涼瓜材料： 涼瓜1個（450至500克）、鹽半茶匙、冰糖碎2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙、陳醋1湯匙、生粉水少許 / j$ G  m* p' ~# \, g

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# t3 t3 b5 w! p3 L公仔箱論壇脆肉條材料：
6 {. b6 O# k! C9 I# o. t5.39.217.77:8898枚頭肉200克、蛋液半隻、麵粉半杯
1 }/ O  i! g% S" `8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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* g0 Y3 ~% _$ o- q( h% T1 D# P6 N調味:     
0 q' {; w2 B$ S  {* X0 k公仔箱論壇生抽2茶匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙公仔箱論壇( w$ D; ]% \+ T/ j3 M6 u
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做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h) I% u4 v/ L
1.涼瓜開邊，去籽，切粗條。拌入半茶匙鹽待5分鐘，然後沖淨及隔去水分。
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2.燒2湯匙油爆炒涼瓜，灒1湯匙黃酒，加入冰糖、生抽、老抽及陳醋兜炒至冰糖變溶。之後猛火兜炒，加少許生粉水煮至濃稠，取出上碟。
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3.枚頭肉切幼條，與醃料拌勻待片刻。拌入蛋液，沾上麵粉，放油鍋內炸至香脆，取出伴在冰糖涼瓜旁邊即成。tvb now,tvbnow,bttvb% _% w& X5 c+ D* [" ~
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