[烹飪技巧] 砵酒蟹

tonyyyf

可供 : 4
$ F5 [+ X' R, t3 c8 G) r/ ?0 r公仔箱論壇公仔箱論壇, V8 R, l6 X* v$ O! v' W5 n& y
做法 : 炒 5.39.217.77:8898% C+ X/ ~/ H3 K& [) `
公仔箱論壇( e# G. W3 f' {9 I8 N+ D4 K3 T
材料
+ b0 i% ?: @: H; P3 v2 o! C& E4 ^7 Wtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( @0 U$ K0 n8 G, U& U
蟹 2 隻 [約 500 克/1.1 磅/13.5 兩] [切件]，紅辣椒 1 隻 [切塊]，乾蔥 2 粒 [切片]，蔥 2 條 [切段]
% d+ k; x* X1 t" l1 R
( k! G3 B6 e/ h1 }2 X( {芡汁 2 W. [0 x! f( x4 j  t7 j& h

- ^  [' N  H+ R- c; g+ ~+ o$ {5.39.217.77:8898蠔油 3 湯匙，砵酒 2 湯匙，水 6 湯匙，粟粉 ½ 茶匙，糖 ½ 茶匙
3 Q  I1 I" A7 d, D1 @( k4 J公仔箱論壇
6 A/ \" U( k& J, p% s6 Q做法
$ R; W9 O& g+ Q' |
' T2 `, A3 V2 x! x1. 用2湯匙油爆香紅辣椒 、乾蔥及蔥，下蟹炒香，加入芡汁慢火蓋煮約8分鐘或至熟。