[烹飪技巧] 砵酒蟹

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) R, H1 j7 _$ S' K. Q- z公仔箱論壇做法 : 炒 9 w* |9 G: N) x! S

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7 w) E; A: X3 X  m) I公仔箱論壇蟹 2 隻 [約 500 克/1.1 磅/13.5 兩] [切件]，紅辣椒 1 隻 [切塊]，乾蔥 2 粒 [切片]，蔥 2 條 [切段]公仔箱論壇) j/ P! u' E, S) \2 X) Y

  m- c+ ^1 M! N, I2 p公仔箱論壇芡汁
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' b0 Q8 @& K% J0 {蠔油 3 湯匙，砵酒 2 湯匙，水 6 湯匙，粟粉 ½ 茶匙，糖 ½ 茶匙
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$ x: B; o& F$ c公仔箱論壇1. 用2湯匙油爆香紅辣椒 、乾蔥及蔥，下蟹炒香，加入芡汁慢火蓋煮約8分鐘或至熟。