[烹飪技巧] 砵酒蟹

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可供 : 4 3 L+ J. A$ |4 ~* j! i1 m' k- v7 B- I

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材料
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蟹 2 隻 [約 500 克/1.1 磅/13.5 兩] [切件]，紅辣椒 1 隻 [切塊]，乾蔥 2 粒 [切片]，蔥 2 條 [切段]tvb now,tvbnow,bttvb9 U' Q+ L  h( Y0 i6 {! M" k
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芡汁
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蠔油 3 湯匙，砵酒 2 湯匙，水 6 湯匙，粟粉 ½ 茶匙，糖 ½ 茶匙
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. X& }- K5 B0 P/ B4 w0 v$ i5.39.217.77:88981. 用2湯匙油爆香紅辣椒 、乾蔥及蔥，下蟹炒香，加入芡汁慢火蓋煮約8分鐘或至熟。