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5 Y% @9 Q+ Q- A, W% A" f[原料/调料]
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5 G# n8 Z5 A7 G/ V/ U坯皮：高筋粉200克，食用色素适量。
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6 i, b2 J, ^% B* y8 n8 z5.39.217.77:8898馅心：肉丁350克，虾仁丁150克，肥膘丁100克，香菇丁50克，盐15克，糖20克，味精10克，生粉30克，胡椒粉、香油各少许。
! R; G) M H( Y5 _" f1 p$ I: l公仔箱論壇[制作流程] # C# b4 C/ j) Q) z/ _8 k8 Y4 s
5 B4 w- K6 B. I, I) E: b0 U1.面粉加入水揉成面团。tvb now,tvbnow,bttvb$ ?, w! M+ X8 h' o7 e1 p
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2.肉丁、虾仁丁、肥膘丁、香菇丁、调味料拌成馅心。5.39.217.77:8898 ]" Z E$ `3 G! z
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3.面团根据需要，加入色素，搓条，摘坯、揿扁，擀成饺子皮包入适量馅心，摆成蝴蝶形即成生坯。公仔箱論壇% \ F) C; u7 K1 D
" n+ E& W) k! U; H% L公仔箱論壇4.上笼用猛火蒸5分钟，取出装盘即可。5.39.217.77:8898& _( u% e3 ~; K3 H, Y: d* K4 Q3 O
6 R, \5 K4 `% ^8 y m公仔箱論壇特点：形似蝴蝶，口味咸鲜。 |
發表於 2007-8-3 09:03 PM
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