[西式食譜] 乳酪甜椒船

carmen_girl

配　　料tvb now,tvbnow,bttvb4 g- N; \. L+ ]- ], }) p
红甜椒5个(约1kg)、公仔箱論壇8 \9 y2 {! `; j6 F
细葱1把(约50g)、4 d0 F  m. n, f  L6 S  V0 [$ X3 b
鲜乳酪400g、
( |( |0 m! c' {现榨柠檬汁3汤匙、
0 ]" q. q4 H7 X: k2 U; n+ Otvb now,tvbnow,bttvb液状鲜奶油200g、; B- u& {" x5 S5 |* w
蒜瓣2个、( R, Y0 v! q9 n5 S9 m
盐1汤匙、tvb now,tvbnow,bttvb* I' e; X- ~, S) r2 p5 g8 b( G
现磨的黑胡椒1\2茶匙、# u- ^: @' ?; \7 H3 Q. y
杏仁片100g2 T' V; S- n% o3 y: u

! u6 G: x$ Y! S2 s操　　作:5.39.217.77:8898' |  x% h- G$ i. B( K; q
1、先清洗红甜椒，由上往下对切，去子及纤维，将每半个甜椒再直切成三片。细葱洗过后，沥干，并切成长段。  
. a0 q$ J9 @( [. j( |# y5.39.217.77:88982、将鲜乳酪放入大碗内，倒入柠檬汁后搅拌。把鲜奶油打发至凝固状，再与鲜乳酪混合在一起。
6 ]0 U' r- o) Z- T5.39.217.77:88983、剥去大蒜皮，用榨蒜器碾碎，放入鲜乳酪调料中，再度搅拌，用盐和黑胡椒加以调味。公仔箱論壇: j' b5 L8 s  ^" r; }! Y  L2 _
4、将步骤3的调料灌入星型口的挤花袋中，然后挤在红椒片的内侧。公仔箱論壇# Q6 X$ }9 j5 O: E' r7 B! K- a
5、在不沾锅的平底锅中烘炒杏仁片，至呈浅咖啡色，然后将杏仁片均匀地撒在红甜椒内的乳酪上，最后以绿色的细葱做装饰。
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' Y( k2 T$ f5 @& \/ K' g( h5 S5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-1 07:14 PM 編輯 ]