| 配 料: | 鸡胸肉(或鸡腿肉) 1/2斤
3 o$ v1 l( V+ u+ A# N( q3 {. }" Gtvb now,tvbnow,bttvb鱼浆 1/2斤 公仔箱論壇9 Y3 l) S! n7 S& g$ w; h
猪肉(带肥肉) 1/2斤
( F4 c5 v @7 |) { q, h$ h2 V5.39.217.77:8898荸荠(切碎) 7颗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t) `7 ~. d% }( @* p5 C
豆腐皮 3张 tvb now,tvbnow,bttvb+ {* a1 P, g5 r7 v. f
葱末 1/2碗
- ]- d6 J4 t4 m7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) j" p- O0 j ^4 ?9 Z
酱油 2大匙
- e0 s3 ?1 N3 \6 P" X3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1又1/2大匙
, z$ y; o' A' F% Z3 s$ g, p9 a味精 少许
8 [ J& Y) `2 }8 I+ a+ k2 B公仔箱論壇盐 1/2小匙 6 o7 N: k7 u2 f, u& F
肉桂粉(或五香粉) 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e1 |: A) s: r" i+ G# D* b; j L
太白粉 2大匙# p! D0 N/ n' B( p
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| 操 作: | (1)将鸡肉洗净擦干水份，和肥猪肉用搅拌机或菜刀剁成纹肉备用。 5.39.217.77:8898! j7 W% {' K0 J3 j" V3 q; a
(2)将鸡绞肉、猪绞肉、鱼浆混合在一起，拌入腌料腌30分钟。 tvb now,tvbnow,bttvb5 |6 B- f% ^, z2 f* Y' y6 k7 ^
(3)包之前，再加入葱末、荸荠(若是在腌肉时加入，会生出太多的水分）和太白粉拌匀。 $ v8 m, f9 i4 }2 F) t/ z6 l! U
(4)摊开豆腐皮，将内馅摊在豆腐皮上，捲起包成长条状。 " h( k- ]3 ?1 u/ s6 X
(5)将6杯炸油烧至七分热转小火，把包好的肉卷缝口朝下，等入锅中炸至金黄色起锅即可沥去油渍，切段排盘。
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發表於 2007-8-2 08:09 AM
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