[中式食譜] 水晶蝦仁

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明蝦         
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紅蘿蔔         鹽         % z3 f, z9 ?& @# ?5 T8 R
蔥                 
8 K. b& k, u/ X! c# F. Q) [公仔箱論壇沙拉油                 % k3 Y5 |  X" ]7 Q0 z
料理程序:# w% F% i$ t3 C. q7 u$ Y& v2 u

  d/ U3 G5 `# A. [6 V公仔箱論壇   1. 將明蝦去蝦身殼，保留蝦頭及蝦尾。
* R0 C3 o% B+ Z  K" y   2. 將鹽抹上蝦身，然後用乾布壓出水份。5.39.217.77:8898' I- o4 J9 E# k# m
   3. 用沙拉油、太白粉及鹽將蝦醃二小時，接著下鑊過油約一分鐘，撈起上碟。5.39.217.77:8898: A4 h7 V5 }% x8 ]
   4. 以紅蘿蔔及蔥絲圍碟邊。

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