材料： 麵粉600克（1斤）、酵母1湯匙、糖2湯匙、鮮奶或豆奶約1/2杯
9 ?" G3 u8 Q8 z0 Ltvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88982 K6 E0 L) q$ ?7 { j2 G- d( V T
做法：
9 _. P2 h: }. b( k* u7 i" | z1. 用1碗暖水（不高過40℃）加入少許糖和酵母，等候約5至10分鐘；
& o# X6 F( |# G2 {$ o5 `3 Q5.39.217.77:88982. 把麵粉篩過後加入酵母水；
- A) `3 l/ r( U& l/ N. C: w3. 將麵糰搓好後用濕布蓋著，等候發起成雙倍體積
! f! _" J/ m1 U3 X4. 再搓第二次，把空氣擠出，搓成條狀切成一個個小饅頭，tvb now,tvbnow,bttvb3 _. t, ?' L2 C4 g1 g4 V8 K
放蒸籠內「醒」一會至雙倍體積，蒸約15分鐘即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `/ |$ n! d; S' x4 c( ^
) V5 b+ R) g% C" x1 l: S7 r& f: ?5.39.217.77:8898貼士： 可在麵粉中加入少許粟米（磨成的）粉或全麥粉，更好營養 |
發表於 2007-6-4 11:01 PM
| 