材 料 : 70 克糖 餅 底 : 60 克無鹽牛油tvb now,tvbnow,bttvb# S6 ]: y1 t& S) T% R
1 隻雞蛋 150 克牛油手指餅
% L$ f( V+ }& c; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 湯匙水5.39.217.77:8898' p6 x' V$ y* x; J6 e
250 克忌廉
6 Q) E) {. i* V0 K! B" a( F! J0 z) d公仔箱論壇1 茶匙酒# f9 L! A/ j/ |7 Y& C0 l
60 克朱古力 tvb now,tvbnow,bttvb% Y: ?, L/ G/ k4 |$ H! W
1 湯匙魚膠粉' S. D3 E5 l g
250 克忌廉芝士
- h/ c/ z4 s7 R1 n$ {公仔箱論壇雲呢拿油少許公仔箱論壇0 D; Q6 {/ `# K" U
2 I$ ]/ {! j7 v! E做 法 : (1) 先將牛油手指餅用攪拌器打碎，加入已溶了的牛油在餅模內拌tvb now,tvbnow,bttvb# f1 ^8 Z* J ^# Z& z$ H. l- g
勻，壓實後放入雪柜內雪硬。
* i( e7 |1 Z2 m. P: ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W4 B3 p" q2 P9 Q% L$ t
(2) 將雞蛋和糖以打蛋器拌勻打至成奶白忌廉狀備用。) G0 f/ A6 j$ y1 \) \
4 e& X Y" ` w( N6 m, N(3) 另備一隻大碗，以打蛋器將忌廉芝士打至軟滑，加入蛋液拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb. \8 t9 W" v# T) } T
4 t7 M7 V) G) w% C* H(4) 魚膠粉加入三湯匙水開勻後，隔水坐熱，慢慢加入忌廉芝士中，) P( a5 u- X' D7 u. [5 ]
加入雲呢拿香油，再輕輕拌入忌廉。5.39.217.77:8898. \3 M1 E, q+ E$ ]
# V N- l" q/ g$ x' V" B' w" q4 L5.39.217.77:8898(5) 另備一隻碗將朱古力粒隔水煮溶，將三湯匙忌廉芝士混合朱古 公仔箱論壇3 D6 i4 P5 t. I
力液中拌勻，加入酒備用。
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(6) 先將忌廉芝士倒入餅模中，在中央位置慢慢注入朱古力，用刀
$ Q9 z% k( f3 r9 etvb now,tvbnow,bttvb自中央位置隨意向外將朱古力液伸展成雲石花紋，放入雪柜雪
) \$ I* b1 C- V! Otvb now,tvbnow,bttvb至少兩小時至凝回即成。
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" k4 ~2 t2 W3 |8 K- F8 mtvb now,tvbnow,bttvbPS: 1) 雖然用微波爐可以輕鬆的將牛油、朱古力等煮溶，但最佳的方, U) S$ l' m/ \3 R* m# u+ W
法還是以熱水隔水坐溶，因熱力會較均勻而且不會過熱。( j( l4 @ B; N1 p; ]9 A D
8 g/ i3 x. I/ q7 k. `: D5.39.217.77:8898(2) 要雲石花紋做得平均，要先由中間開始將朱古力加入，而且份
8 a* ~; E" ]7 E; `. y公仔箱論壇量不能太多。 |
發表於 2007-6-16 09:52 PM
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發表於 2007-6-17 05:37 AM
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