【材 料】
' i3 G- W6 Q, h; |# ^, y# { s7 [煮熟牛腩塊 600公克
1 @6 w4 ]" w/ }/ W公仔箱論壇白蘿蔔 300公克
# `4 i* q/ p- ^0 H# K9 e+ Z5 v紅蘿蔔 300公克
* \8 O- S' u+ J! Y' A0 w6 X g公仔箱論壇老薑 20公克
, D3 C8 t3 k }6 c9 t公仔箱論壇蒜頭 5瓣 7 E* C/ V& `+ L0 c+ v5 x
牛高湯 1000㏄
( O' e/ [4 y8 G, o, J砂鍋 1個 公仔箱論壇% e( u4 P- }/ V# o6 E' Y1 T
【調味料】
& [$ J A. W" w/ k- y: z公仔箱論壇A.柱侯醬 2大匙 1 R0 V3 r$ X1 _; q) S) h. S
米酒 1大匙 5 b a/ X a8 E- @8 b. {! z
B.蠔油 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R7 v: x; P0 k. C' ]2 O+ b2 L
醬油 1小匙
2 M7 F5 f3 _( i+ M/ T# c: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 糖 1小匙
9 o5 v2 \1 K7 Q; Q1 \; F公仔箱論壇 鹽 1/2小匙
- [; S# Q2 x% l! m2 S' I; R% C# U公仔箱論壇 酒 1大匙
4 N0 G; P0 d6 C; Ftvb now,tvbnow,bttvbC.太白粉 1大匙 5.39.217.77:8898! ^" W6 [8 G. L7 N
水 2大匙
( [: }7 y# p* A/ C: n% Utvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
/ C3 S8 \4 n4 J, A. M o8 X1.白、紅蘿蔔切滾刀塊；老薑切片；蒜頭切片；調味料C調勻成太白粉水備用。; [- D( v0 I+ l) r1 v2 ~
$ b* j9 `9 \ ]& C$ vtvb now,tvbnow,bttvb2.起一鍋加入少許沙拉油，待油熱後放入薑片爆香，等薑片成焦黃色後，再放入蒜片、調味料A爆香。
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3.放入煮熟牛腩塊及白、紅蘿蔔塊拌炒均勻後，再倒入牛高湯、調味料B，待牛高湯煮開後再盛入砂鍋內。
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; {% T& S: _) C$ n4.將砂鍋移置瓦斯爐台上後，並蓋緊鍋蓋，以小火煮約30分鐘。
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5.煮至牛腩黏稠後淋上太白粉水勾芡即可 |
發表於 2007-6-9 01:27 PM
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