【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P( G- u$ n% ?' w8 |% T; k) v
煮熟牛腩塊 600公克
7 G# `! H+ C( w9 P- [/ k5.39.217.77:8898白蘿蔔 300公克
0 W& \+ h; u( S8 ?+ `6 U4 j; O% O公仔箱論壇紅蘿蔔 300公克
2 E, G- o* J0 ^1 O老薑 20公克
2 F# B. S# d+ y5 G) P: L- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 5瓣 2 K$ F8 t1 c$ k+ u N, q& E6 ]
牛高湯 1000㏄
# U- f. k. ~8 r( O, t) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂鍋 1個 tvb now,tvbnow,bttvb4 {" }; b7 m+ R: f/ J& W
【調味料】 公仔箱論壇9 @4 I; T, C- \) H
A.柱侯醬 2大匙
) t/ r7 h- Q; P% g5.39.217.77:8898 米酒 1大匙 8 ^# \, J5 a9 M. d6 k
B.蠔油 1小匙
m' ?- T& G# L& V/ u+ s 醬油 1小匙 9 w8 J1 Q6 x7 m1 q3 H
糖 1小匙
# y" Y& h+ f" O公仔箱論壇 鹽 1/2小匙 0 H/ B X1 ]0 r( A8 u
酒 1大匙 5.39.217.77:88980 [% q) r4 t7 t) M& {" S
C.太白粉 1大匙
7 {/ s2 z& j( a. e- t% H公仔箱論壇 水 2大匙
# {, u# ]8 r8 D, Q+ j1 @' L& ]【做 法】
' @, w( g5 f- ~1 n3 {' _1.白、紅蘿蔔切滾刀塊；老薑切片；蒜頭切片；調味料C調勻成太白粉水備用。
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2.起一鍋加入少許沙拉油，待油熱後放入薑片爆香，等薑片成焦黃色後，再放入蒜片、調味料A爆香。5.39.217.77:88986 m, A! U, a" X# ?9 g6 [
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3.放入煮熟牛腩塊及白、紅蘿蔔塊拌炒均勻後，再倒入牛高湯、調味料B，待牛高湯煮開後再盛入砂鍋內。
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4.將砂鍋移置瓦斯爐台上後，並蓋緊鍋蓋，以小火煮約30分鐘。
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5.煮至牛腩黏稠後淋上太白粉水勾芡即可 |
發表於 2007-6-9 01:27 PM
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