材料（3人用）：
% V* G" A1 R7 T- p3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑.....3片tvb now,tvbnow,bttvb( o; F5 L& H! h* b) C0 @: L0 Y
葱白.....4條
0 w/ T+ L( B& K$ e公仔箱論壇冰糖.....20克% e/ M: n% }6 R+ K
生抽.....3湯匙
1 H% e$ K+ E: y9 e5.39.217.77:8898水.....1/2量杯
6 _: [0 q9 ?- d; F* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒.....55克
9 E, c2 v6 X- J, L V& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八珍甜醋.....4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u0 W/ k: d h" D3 U' Y
蒜頭.....2粒（拍扁）
& G- ~( j/ f; Z公仔箱論壇老抽.....1/2茶匙(上色用)
# m9 t5 e. M& Y- k6 r- M. ^tvb now,tvbnow,bttvb金沙骨排骨中段.....淨重1斤（可能要買1斤4至1斤6両，切去最底瘦而乾的豬肉）5.39.217.77:88984 A0 o+ a( C5 ^( c
% A5 {2 c) Z* F3 x5 Rtvb now,tvbnow,bttvb做法：$ r1 ~/ y4 g9 Z8 f
1. 排骨洗淨，放入滾水汆水3分鐘。用水喉水沖乾淨排骨。
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& Y3 l: _, |" l# c R+ A5 I5 z6 _2. 用毛巾抹乾排骨，用1/2茶匙老抽塗勻上色。
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3. 中火燒熱生鐵鍋，加1湯匙油，爆香薑及蒜頭，放入葱。
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4. 爆香料頭後，加紹酒、生抽、甜醋、水、冰糖，和餘下的老抽。
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3 p' S/ @' G7 Q' a$ ?! }! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 煮滾後，馬上放入排骨，當汁料煮滾時，放上鍋蓋，轉非常小火，煮排骨至軟，大約1個半小時。5 X+ w+ y" Q- h2 D- a3 ~& Z
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6. 熄火，焗排骨2小時。tvb now,tvbnow,bttvb& }5 L/ e8 b7 S' }. m7 U
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7. 拿出排骨及薑，餘下的葱白、蒜頭不要，將醬汁倒入隔油壺，隔油後，將醬汁倒回鍋內。3 ]2 l; W) V; Q
, U$ }( x" i( {公仔箱論壇8. 中大火煮醬汁至濃稠，將排骨放入醬汁內拌勻，熄火，上碟。 |
發表於 2015-11-6 04:52 AM
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