( y7 s' Y0 M x& j1 q- u材料：
0 \( E; X8 F9 H9 Q: Y公仔箱論壇荷包魷約350克、青綠雪菜100克、蒜茸1茶匙
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醃料：
' M/ D: E5 g0 T( X( f9 U公仔箱論壇薑汁1茶匙、紹酒1茶匙
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( I' s8 O; P; P( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：0 ]9 V1 l0 `+ v) L
清水50毫升、砂糖1茶匙、蠔油2茶匙
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- r/ g) ~; f' v* E# \公仔箱論壇做法:
$ n b& { z. g: ?) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雪菜放清水內浸泡片刻以稍減鹹味。公仔箱論壇5 \" @* Q' F# x$ ]7 s S
/ P0 {# d( d8 x- ^% ~公仔箱論壇2.撕去魷魚薄衣，去內臟，洗淨切件，抹乾略醃片刻。
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3.把雪菜洗淨，擰乾後切粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n; z; n4 P" o" F4 V( f( S
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4.魷魚飛水，過冷河後瀝乾。2 L* U" w/ p8 [# L$ E- Z8 T- x
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5.燒熱少許油爆香蒜茸，下雪菜粒兜炒。
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3 L2 r% {/ ~$ M e1 J! x; G& q公仔箱論壇6.加入調味料煮一會，放入魷魚，炒熟即可上碟。
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+ ?+ b$ o7 y6 ?6 h- ]% }* T* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips:
* `$ l( m( {% l" ?0 i' ytvb now,tvbnow,bttvb魷魚切花是在桶身裡面，先剖開桶身使之攤平，斜刀劃十字紋，之後再切成小件。有興趣自製雪菜可參考作者在8月1日的廚神專欄示範，雪菜正式做法是用一種叫雪裡蕻的蔬菜醃製，家庭小製作可改用小芥菜、潮州春菜或蘿蔔葉醃製。
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! Z) T% ]9 F$ r8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-10-26 04:38 AM
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