+ m" Q+ j* J# h) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：(4人分量)
( a4 n% \7 Q* d8 X' x5 c, Q7 I1 i1 \tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭3瓣、洋蔥1個、免治牛肉250克、薯仔3個(約600克) 、鹽?茶匙
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牛肉調味：
2 K S8 ~% o( J: z! Z' {3 s生抽1茶匙、粟粉1茶匙、糖?茶匙、麻油少許tvb now,tvbnow,bttvb6 ^" E7 I/ s( b3 s
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做法:
2 m4 R9 a# \1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.免治牛肉調味，用前加入麻油拌勻。5.39.217.77:8898/ R8 O/ o2 z& T
" C3 e) s# w& |* I7 s3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蒜頭及洋蔥去衣洗淨，蒜頭用刀壓扁剁成蓉；洋蔥切小粒。公仔箱論壇6 a2 \* E' w! Y% `5 y
( r5 z4 o4 ^4 }4 h9 \0 } i3.薯仔洗淨去皮，將芽孔用刀尖刮淨，切成小粒備用。- l; P8 m( G& } O" S" B+ d. P
5 Z+ q0 p1 T, b/ Z4 P( Qtvb now,tvbnow,bttvb4.在平底鍋內燒熱3至4湯匙油，以慢火煎薯仔粒至金黃色及至肉軟，期間需不時將薯仔粒翻轉，灑上少許鹽調味，盛起馬鈴薯置吸油紙上。
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5.燒熱剩餘的油炒香蒜蓉及洋蔥粒至軟身散香，加入免治牛肉兜炒至牛肉轉色，再加入已隔油的薯仔粒炒勻上碟。. `3 r: Q$ D4 P" d- x$ D% B6 v
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坊間有說將切開的薯仔浸水，可防止變色，其實會流失裡面的水溶性養份，最好於烹調前才去皮切粒。可改用罐頭鹹牛肉，但鹽分偏高，最好在煎薯仔粒時省去用作調味的鹽。公仔箱論壇7 s1 R' ?3 X) g6 w( ^# K
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發表於 2015-7-24 07:07 AM
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