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, T2 c/ A0 \0 c% W n食材
' h' s, F; p) D$ S+ c* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥.....1根公仔箱論壇- y/ \$ a' |! b7 X
排骨.....500g. r7 r. ^9 d; y% i
洋蔥.....半顆
+ G9 ^4 L1 n# w5 p' T2 ]; t老薑.....數片5.39.217.77:88984 a5 L0 \+ _; X& G4 G; l! P
米酒.....少許公仔箱論壇) h8 h5 c; [* B
芝麻油.....適量公仔箱論壇/ K: R, E) ^: F+ U5 Z/ v
醬油.....1小匙匙
- C6 Y, O3 W) J6 I/ A4 @tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖.....1大匙公仔箱論壇# y& k7 s0 z$ U
白胡椒粉.....少許公仔箱論壇& B0 h# p7 R" z1 k$ r
拉麵麵條.....1人份
- F1 T7 G/ S D+ z6 ?$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅燒醬油.....2.5大匙公仔箱論壇7 m8 L. M- t. p9 }
' A# m, V3 c: Q" @5 ~! t" Z% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [7 |. e# O% R; @
程序tvb now,tvbnow,bttvb4 U% [1 M: D% [! c; v
1. 洋蔥切小塊狀,蔥分兩部分,蔥白切段 蔥綠切成蔥花,老薑切片.
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; N- k& ^( y/ \+ G公仔箱論壇2. 將排骨洗淨瀝乾水份,放入部分的薑片 1匙醬油 1匙米酒 部分的洋蔥醃製10~20分.
) S* E' ^" b7 V+ x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N/ A* R/ T$ b. Y6 |
3. 這是醃製後的狀況.
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4. 將醃好的排骨放入鍋中(或平底鍋),鍋中放入適量的植物油,略煎至表面變色後, 放入紅燒醬油 少許米酒 糖,還有先前留下的洋蔥 薑片 蔥白段,拌炒數下.
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+ P8 t" N; @0 @0 H5. 接著放入適量的芝麻油(依個人喜好添加),再放入開水,蓋上鍋蓋以大火煮滾後,燉煮10分鐘
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$ z6 g x7 b1 l% m& t. x/ R! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 接著轉中小火燉煮到湯汁剩下一半,之後先品嘗鹹淡,再加入適量的鹽 胡椒粉調味,繼續燉煮,直到排骨熟透,起鍋之前再加入幾滴的麻油.
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( H0 _ N! v- b# D0 N7 N4 D7. 再來讓我們來煮麵,這次選用的麵條是五木拉麵的營養麵條.公仔箱論壇, R9 b% T7 \6 `0 Q5 }
; O' g' R, A- R$ b: A, F8. 鍋中水煮滾,把麵條放入,蓋上鍋蓋煮開後,取一杓排骨湯和涼水1/2碗加入煮麵鍋當中一起煮.忘記拍圖了,大家想像 哈 依個人喜愛麵條的口感視麵的軟爛程度取出.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R3 r$ Z& g: |# E8 `) ?
: s$ I, f) U/ V. {2 w5 b9. 接著碗中放入煮麵湯,再澆上排骨湯汁(先試味道覺得ok後),放入麵條, 再放入燉煮好的排骨,最後撒上蔥花就完成囉^^
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u% K! ]# x. i+ D0 u公仔箱論壇Tips
! _- c9 A; ~! ^3 j2 ]8 i: q若用一般鍋子(平底鍋)燉煮,排骨最好要沒過水,若用萬用鍋或是快鍋,水分流失較慢或較少,清水可加到一半或2/3就好.
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發表於 2015-12-24 04:37 AM
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