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: f& \# `8 y7 M. T( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88989 {$ C; _) s+ i7 r, d" j
食材9 {4 `/ u6 h0 g) Z
鹽.....2小匙
/ C+ }- D( G/ e公仔箱論壇老薑.....20gtvb now,tvbnow,bttvb+ k! @4 s7 |9 k8 w5 }
雞蛋.....3顆6 h- W: {. j' H# x$ |3 `
米酒.....600c.c
3 G' Y4 k6 B( v2 L9 I# @5.39.217.77:8898黑麻油.....3大匙- m' [0 O2 o, i8 S' Z
去骨雞腿排.....2片
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$ j% m$ @0 F1 i/ H3 V$ r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V6 ]1 ?" u6 ^* x- f( }$ I/ e
程序
& l! z) R7 A( W: P! t5.39.217.77:88981. 老薑去皮切片，雞腿洗淨、擦乾水分備用。公仔箱論壇6 R1 P8 [4 _4 ~1 i1 n
, ?& E+ f+ @ Z: R: J5.39.217.77:88982. 鍋中不放油，雞皮朝下煎至金黃色出油。翻面再稍微煎一下，取出放涼切塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb) u! |3 {9 G% ]- o5 Y' E' B. Q7 M
8 ^: U# x6 v2 a" |3. 利用剛剛的雞油把薑片煎至微乾。tvb now,tvbnow,bttvb* g* P* I* a' Y$ i- z0 K
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4. 放入雞腿肉炒勻，再加入黑麻油炒出香氣。倒入米酒大火煮約8分鐘。
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5. 等到湯汁變白且湯汁約剩一半，加入鹽調味。
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# X, O0 V& ^5 p6. 倒入一半的蛋液蓋上鍋蓋煮10秒，再倒入剩餘的蛋液，關火蓋上鍋蓋燜15秒。
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, m. m" X" D0 ^tvb now,tvbnow,bttvb7. 盛入白飯中，最後撒上黑胡椒（或白芝麻）即可。3 a+ u) x/ i$ B! F! w
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發表於 2015-12-24 04:36 AM
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