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食材
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老薑.....1根
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& X4 r$ q+ w! c) L+ d; a/ M3 o# S$ a蒜頭.....100g公仔箱論壇) y; j0 s7 \3 w
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糖.....2小匙
5 D$ m, u- R$ X/ P7 g5 G. v' p鹽.....1小匙5.39.217.77:88988 \6 z% r6 C9 T
雞蛋.....5顆tvb now,tvbnow,bttvb ]5 h# g: Y0 Q5 T
麻油.....2大匙公仔箱論壇+ j, ?7 ^0 K, O) E6 y5 l* h
冰糖.....1大匙
1 @, b# I! V( E d" y米酒.....2大匙5.39.217.77:88980 G) w4 N6 x- N; [% g, G' B
醬油.....4大匙
1 j) L# W& d3 l/ X) Z$ l* @% }5 _; Z, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽.....1大匙
! v# C0 F$ I4 B油蔥酥.....50g公仔箱論壇% d+ P( K8 q" ^
胡椒粉.....1小匙
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% e$ _; J0 t: i/ Y9 k6 L公仔箱論壇1. 先將豬腳剁成大塊，蒜頭切碎、薑切片及雞蛋蒸熟剝殼備用 接著煮一鍋滾水，入豬腳汆燙呈白色狀撈出，馬上冰鎮備用# [) S4 d, y* ?8 g# K/ R
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2. 取另炒鍋，入麻油、冰糖炒勻後，加入水成湯底備用5.39.217.77:88983 D' I: U9 B( M; L9 @6 t, f: x$ K
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3. 再取另一炒鍋，入少許香油、爆香蒜頭、蔥段、薑、再放入豬腳炒香
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2 ]# E1 o9 {. l& |1 l* X etvb now,tvbnow,bttvb4. 接著入醬油、作法3湯底、老抽、米酒、胡椒粉、水、油蔥酥及雞蛋，用大火煮沸後再轉小火滷約1小時即可
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發表於 2015-12-24 04:36 AM
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