材料
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荔枝肉四/ T3 u( N4 v8 X
蝦膠肉三
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指天椒二隻
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調味料
' V0 O2 B' U- \0 L) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清雞湯一湯匙
* m+ J8 v: j. B/ _公仔箱論壇荔枝汁一湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V$ `$ Q% j x2 D. W
荔枝酒一茶匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F. G6 @5 U3 K$ l) m5 R
(一)先將吊桶處理乾淨，取其頭三分二份(棄鬚部)。
Q0 Z- l/ d3 d% U(二)用清水灼至六成熟，放在冰水浸凍後，待用。
7 G! G. g3 {6 h2 U7 b5 k5 K3 _' C(三)用剪刀將吊桶剪成菊花形(沿邊剪12刀)，並將蝦膠釀入吊桶內。
$ E1 v. X! T+ [(四)將荔枝肉一開為二、去核，將肉釀吊桶蝦膠餡面上，並將指天椒，放在頂上。& u7 f. g, w+ e# _7 X7 R& O2 h4 o+ A
(五)將做好之吊桶，用大火隔水蒸6分鐘。
$ z, [6 w5 Q* G! ?" G- ?' i& `: ]5.39.217.77:8898(六)西蘭花用清湯灼熟，伴在吊桶花旁。
U$ N, Q/ S6 I% z& ~! Y3 k5.39.217.77:8898(七)用餘下之荔枝肉榨汁，加入清雞湯，調味打個薄薄芡，淋在吊桶花上，即成。 |
發表於 2007-2-23 11:04 PM
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