葡萄酒是酒类之中唯一的含有碱性物质的酒,并且还含有各种有机酸,能增强人体内的新陈代谢。在烹调菜肴时,加一点葡萄酒可以除去鱼、肉类的腥臭味。除此以外,葡萄酒还有许多巧妙的用法。
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当感冒时,可以将一小杯红葡萄酒在火上加热,打一只鸡蛋倒在酒里,然后用筷子或调匙搅拦一下即停止加热、待晾温后便可饮用。这就是德国人医治感冒的所谓鸡蛋酒。% W9 v9 m+ W j/ ^3 W
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当作外出旅游时,行军壶中的特殊水臭味使人讨厌,但只要预先在水壶中加一小匙红葡萄酒,就能避免水变味。
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- T( `: f! p( N) o" b5.39.217.77:8898 做煎鱼时,在锅里喷上半小杯红葡萄酒,可以防止鱼皮粘锅。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X- b1 ~3 d3 q
- L/ X5 c* F( p0 o公仔箱論壇 当作从整只火腿上切下一块准备食用,可以在暂时不用的那块火腿的切口处涂上一些葡萄酒,这样可以保持火腿的新鲜不变质。
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如果在炒洋葱时加上一点白葡萄酒,就不会炒焦的现象发生了。公仔箱論壇' ~' s7 C, B" B) g g6 E
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8 q$ F3 B3 Z6 x/ z7 f+ q; o# D 有的柿子有涩味,但只要你从咬开的部位加入少量的葡萄酒,涩味便会能上能下上的消失掉。
0 _, D4 R' f! |5 ^ p5.39.217.77:8898 公仔箱論壇: X% F. H4 Q* D. E
掌握一些食物、酒类的巧妙用途,不仅可以随时运用到我们的生活中,而且之于我们的见识更是其乐无穷。 |