[藥膳] 八 卦 湯

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原 料
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姜 塊3 克
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清 雞 湯500 克
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炒 鍋 燒 熱, 用 蔥 結, 姜 塊 嗆 鍋, 下 入 龜 肉, 龜 珍 肝, 鹽 爆 炒5 分 鐘, 盛 入 砂 罐, 加 虫 草, 雞 清 湯, 旺 火 煨2 小 時 后, 加 龜 蛋 煨 至 湯 濃, 再 盛 入 汽 鍋 蒸 半 小 時 上 桌 即 成.

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乳 鴿1 只7 l& P4 @% G6 ]) P
冬 虫 草2 克& E# a3 Q; A2 l- r0 u5 k1 Q
花 旗 參 片5 克公仔箱論壇4 y& f( P; a1 ]9 ?
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將 乳 鴿 一 剖 二 洗 淨, 焯 水 后 放 入 碗 中; 公仔箱論壇4 ]% d1 q& v( O" f' N4 O
在 另 一 碗 中 加 上 湯, 鹽, 花 旗 參 片, 冬 虫 草, 枸 杞 子, 味 精, 姜 末 調 好 后 倒 入 碗 中, 上 籠 蒸2 小 時 即 成.