: F' u; c1 m$ ?# r6 G9 Z: R( B; Y) Ytvb now,tvbnow,bttvb | 【做 法】 | 1.將芒果果泥和檸檬汁混合拌勻。
/ q/ {# M0 O+ D3 _! ^( Q4 w公仔箱論壇 | 2.砂糖和水放入鍋中,以中火煮至120℃後,倒入稍微打發的蛋白迅速打發至濕性發泡,再加入作法1拌勻。
( B2 w! ~3 f4 B" a | 3.將動物性鮮奶油打發後與作法1混合攪拌均勻。
: _) Y, u! V# A" @ J/ T: V+ Q6 T5.39.217.77:8898 | 4.準備4個杯子將作法3倒入杯中,以抹刀抹平陸續完成後置於冰箱冷凍至凝固,取出塗上芒果醬再擺上芒果果粒、薄荷葉並撒上少許開心果碎裝飾即可。 | 【備 註】 | 份量:4杯 |
|