材料：（５人份）
; ~0 M; u) n' x! W- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿拉斯加蟹腳肉100克5.39.217.77:88986 B5 x* s" W# g- C3 v! E
番茄10個tvb now,tvbnow,bttvb. I' ~- G4 Q! {$ w
牛油梨1個) E1 j; ^2 ~) S: A; h% \% c% \
黑魚子25克/ @1 z) `" ?8 X" [
澳洲帶子5粒1 m: s, {! Z. L t9 E3 w# l9 J
橙5個5.39.217.77:8898+ a9 Y# m# a- a5 y9 c2 _
洋蔥粒少許+ J1 N6 n. Y7 e; l
檸汁少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q; @3 F! ^$ ~, r' P
辣椒仔少許2 ?. z1 T' Q# k
青瓜1條
5 s- s" r* M+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西柚1個
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沙律醬適量
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @. D$ M5 ^: r5 G. g8 T
1. 以鹽水將蟹腳肉略烚2分鐘，取出放冰水內，榨乾水份，拌以沙律醬。帶子加鹽調味，煎香備用。青瓜切薄片，備用。
, U- j5 o {2 a' Y7 c- L* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 牛油梨起肉切粒，拌以洋蔥粒、檸汁、辣椒仔；番茄去皮去核切粒，榨乾水份。西柚去皮，果肉切粒。 A; }9 E! t3 v+ a4 c
3. 法國蔥切碎，加鹽、胡椒粉，放入橄欖油浸。起少少橙肉，切粒備用，其餘榨汁（約15毫升），以慢火煮剩5毫升，攤凍後倒碟上，中間鋪上青瓜片。
% ? A/ V5 V0 {' a$ F3 dtvb now,tvbnow,bttvb4. 圓模放入番茄並壓實，壓上牛油梨粒、蟹腳肉。取走圓模，將千層疊移上青瓜片碟上，頂放帶子粒，再鋪黑魚子。把浸著法國蔥的橄欖油淋於碟邊，伴以橙肉、西柚肉。
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小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S, C3 \. F, l1 e6 O) O
1. 番茄易出水，宜去核，切粒後亦要榨乾水份，免壓實時塌下。公仔箱論壇+ d0 B, K4 g1 ?7 L0 q9 z) S; E
2. 蟹腳肉烚熟後即放入冰水內，增加蟹肉的爽口感。 |
發表於 2007-8-7 10:07 PM
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