材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j" \* E% u' g5 a! I
a 雞翅 2磅 (或雞腿4大隻 thighs and drumsticks attached)tvb now,tvbnow,bttvb6 M Z( I% P# p1 ]$ U
b 蒜頭(用處理機或菜刀切成細小粒) 約1/3杯. A7 \8 P/ G. B# ~
c 檸檬汁 3大匙
4 e" o( t( E2 g+ W/ H4 D2 p; B7 r7 Q5.39.217.77:8898d 橄欖油 2大匙- X8 V: h' Y8 a, w i. ?
e 乾的Oregano葉 4小匙公仔箱論壇9 f* E+ X' Q4 B+ ?
f 粗的黑胡椒粉 1小匙 7 X: w! J( I6 v! q
g 鹽 1/2小匙(或適量. 用雞腿鹽略多)h 新鮮的西洋香菜 parsley 切碎 2大匙 (我用乾的1大匙)做法:
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做法
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& | M% K1 k* k# y9 k6 e; u公仔箱論壇1. 雞洗淨甩掉多餘水份放在缸盆內. 將bcdefg用一個碗調勻. tvb now,tvbnow,bttvb% x1 H1 \4 V+ [* z) h
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2. 將調好的料倒在雞肉上. 抓勻醃2小時. (期間翻面一次)
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3. 烤箱預熱350~ 375度f 或175~190度c. 將雞翅排放在長方型烤盤內(最好是陶瓷或玻璃的). 平均將剩餘的醃汁倒在雞肉上.(我多撒了匈牙利紅椒粉).烤約45分鐘或至雞肉熟為止. 公仔箱論壇$ O& {. d3 j0 S4 z
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4. 烘烤期間需將盤底的汁/油用湯匙或刷子沾取淋/塗在雞肉上數次. (可增風味). 若無太多汁液可用橄欖油代替. 刷在肉上避免肉太乾.
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- }$ x w& t7 B+ `- B2 O公仔箱論壇5. 取出後再灑上巴西里葉(西洋香菜). 若使用雞腿可參考原文製作醬汁:(因雞腿肉多.沾醬會更好吃) R! f8 ` N+ Q; f/ u7 d
大約說明: 將烤盤內的過多的油稍為舀除. 將1/3~1/2杯滾水倒在烤盤中. 攪勻(將焦黏成糰的部分攪開). 將汁倒在一個碗中使用. |
發表於 2007-6-16 10:01 PM
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