材料:公仔箱論壇; _$ r5 o% o. z( E0 I$ g$ ]
a 雞翅 2磅 (或雞腿4大隻 thighs and drumsticks attached)
/ n: k, S/ B# tb 蒜頭(用處理機或菜刀切成細小粒) 約1/3杯* |. u6 f! Y" e0 A
c 檸檬汁 3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r; h, C" ~' m$ w7 z/ g% D2 I
d 橄欖油 2大匙' [, a p6 s' J
e 乾的Oregano葉 4小匙
" L, J3 y4 ^7 }& d f/ y公仔箱論壇f 粗的黑胡椒粉 1小匙 8 E$ F8 x# @2 e2 C: A( q
g 鹽 1/2小匙(或適量. 用雞腿鹽略多)h 新鮮的西洋香菜 parsley 切碎 2大匙 (我用乾的1大匙)做法:# J2 _4 P q+ s6 R
4 p3 X. r$ L- d/ }8 k r/ R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P# U1 a/ ]# N4 | v5 t
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L; \+ J. @ X
( t! ^7 m1 o" C/ A X1. 雞洗淨甩掉多餘水份放在缸盆內. 將bcdefg用一個碗調勻. tvb now,tvbnow,bttvb, W) n4 U* r+ w3 d/ e
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2. 將調好的料倒在雞肉上. 抓勻醃2小時. (期間翻面一次)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V* `5 i( z- A$ x
5 M# X/ |6 @& X% @7 Y a3 F3. 烤箱預熱350~ 375度f 或175~190度c. 將雞翅排放在長方型烤盤內(最好是陶瓷或玻璃的). 平均將剩餘的醃汁倒在雞肉上.(我多撒了匈牙利紅椒粉).烤約45分鐘或至雞肉熟為止. * _& m" o0 S7 R, q) W6 p
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4. 烘烤期間需將盤底的汁/油用湯匙或刷子沾取淋/塗在雞肉上數次. (可增風味). 若無太多汁液可用橄欖油代替. 刷在肉上避免肉太乾.
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5. 取出後再灑上巴西里葉(西洋香菜). 若使用雞腿可參考原文製作醬汁:(因雞腿肉多.沾醬會更好吃)5.39.217.77:8898, e* C; ]1 @, j3 {/ _
大約說明: 將烤盤內的過多的油稍為舀除. 將1/3~1/2杯滾水倒在烤盤中. 攪勻(將焦黏成糰的部分攪開). 將汁倒在一個碗中使用. |
發表於 2007-6-16 10:01 PM
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