材 料 : 70 克糖 餅 底 : 60 克無鹽牛油tvb now,tvbnow,bttvb( l/ r- ?: k) Z9 s$ e
1 隻雞蛋 150 克牛油手指餅5.39.217.77:8898& _/ ]8 @( z( x
3 湯匙水
5 w2 H7 j% `5 T0 }, s6 S, N4 ~# H250 克忌廉5 U T6 O' C1 n, ?' V" k- |
1 茶匙酒' T) B) U2 q- I) a: O4 {$ I
60 克朱古力
" X/ P: m6 S9 s1 湯匙魚膠粉
7 z4 U: g' E( ~$ Q. |; V% S公仔箱論壇250 克忌廉芝士
) N- M1 l @- [' {6 v) h" m4 i公仔箱論壇雲呢拿油少許) h: V. N/ w# y2 k
2 X! { ?. N# p, h- _" y- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : (1) 先將牛油手指餅用攪拌器打碎，加入已溶了的牛油在餅模內拌
! i/ e% [# i/ o9 d* p, f0 Z勻，壓實後放入雪柜內雪硬。
9 H) @; U# q% u1 q. r; P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r! E: Q- Z- u8 F
(2) 將雞蛋和糖以打蛋器拌勻打至成奶白忌廉狀備用。
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(3) 另備一隻大碗，以打蛋器將忌廉芝士打至軟滑，加入蛋液拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \2 O6 Z/ x3 T% d, ~$ \) P" |
( d8 q6 R) D% y5.39.217.77:8898(4) 魚膠粉加入三湯匙水開勻後，隔水坐熱，慢慢加入忌廉芝士中，5.39.217.77:88985 E( s+ u: v9 \' C% z, A! B6 {3 [
加入雲呢拿香油，再輕輕拌入忌廉。
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5 A( h% x1 }% ]7 C5.39.217.77:8898(5) 另備一隻碗將朱古力粒隔水煮溶，將三湯匙忌廉芝士混合朱古 7 l; P( _$ J! R5 Y- Y
力液中拌勻，加入酒備用。
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(6) 先將忌廉芝士倒入餅模中，在中央位置慢慢注入朱古力，用刀
) f7 m6 C4 ?6 x( K" f9 Htvb now,tvbnow,bttvb自中央位置隨意向外將朱古力液伸展成雲石花紋，放入雪柜雪* y2 p: Z& M& z
至少兩小時至凝回即成。公仔箱論壇4 i$ @. U1 T0 l: o0 M
0 h9 H0 {& x# UPS: 1) 雖然用微波爐可以輕鬆的將牛油、朱古力等煮溶，但最佳的方
5 {9 U8 Q( h4 H3 `6 j! h z1 k法還是以熱水隔水坐溶，因熱力會較均勻而且不會過熱。公仔箱論壇( z# @" [8 L* u6 G5 h: c
. H" P) s' S2 E& ~(2) 要雲石花紋做得平均，要先由中間開始將朱古力加入，而且份
$ J4 r2 { L7 btvb now,tvbnow,bttvb量不能太多。 |
發表於 2007-6-16 09:52 PM
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發表於 2007-6-17 05:37 AM
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